Um espaguete junto com um molho de tomate assado, que tem um gostinho bem único!
Ingredientes:
- (Lascas de queijo parmesão a gosto) para servir
- (Sal e pimenta/do reino) moída na hora a gosto)
- (Folhas de manjericão) a gosto
- (1) Pitada de [pimenta calabresa seca]
- (Azeite a gosto)
- (1/2) De [xícara] de muçarela de búfala umas [bolinhas pequenas]
- (2) Dentes de alho
- (1) Cebola
- (1/2) Pimentão vermelho
- (5) Tomates maduros
- (150g) De [espaguete]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora
Valor das Calorias:
São de: 283 calorias
Rendimento:
Rende: 2 porções
Modo de preparar:
- Antes de mais nada, preaqueça o seu forno a uns 240 graus em uma tempertura [alta].
- Em seguida você irá lavar e depois seque e corte os tomates bem ao meio, e sem se tirar a (raiz da cebola) e depois corte em umas 2 metades bem no (sentido do seu comprimento) e a (cada metade) em uns 3 gomos.
- Assim é muito importante de se manter a raiz para que se não solte e que assim ela se antenha úmida (depois de estar assada).
- Então descasque os gomo, e depois você lave e assim seque e depois corte o (pimentão) bem ao meio, e depois descarte as suas sementes e depois corte com umas (das matedes em umas tiras de 1 cm).
- Depois reserve uma outra metade na (geladeira) para uma [próxima receita] contudo descasque e depois corte os [dentes de alho bem ao meio].
- Agora se disponha as metades de (tomate com casca) para baixo e o seu lado da polpa (bem para cima), pois dessa forma se solta bem menos água.
- Desse modo se distribua o resto dos (legumes na assadeira), e vai deixando um espaço por entre eles. Assim você tempere com o sal e com a [pimenta a gosto], e assim regue com umas (3) colheres de azeite.
- E depois disso você irá levar para o forno para se assar durante uns 20 minutos, ou então até que os (legumes) se estejam bastante macios e bem tostados de leve.
Segunda Parte
- Nesse meio tempo, você irá cortar as bolinhas de (muçarela de búfula bem ao meio), e depois vocÊ lave e assim seque as (folhas de manjericão).
- Do mesmo modo leve (uma panela) média com água bem em um fogo alto para se ferver.
- Então acrescente a (1) colher de sal, e depois você vai colocar o macarrão e assim deixe que cozinhe pelo (tempo indicado em sua embalagem), até que se fique (al dente).
- Agora retire a assadeira do forno e depois você transfira a metade desses legumes para um liquidificador, dessa forma você tempere com a pimenta calabresa e depois você vai bater até que se fique bem liso.
- Enfim quando estiver cozido, você vai escorrer o espaguete e depois o reserve. Nesse sentido você transfira o molho batido (para a panela), e depois você irá juntar o resto dos (legumes assados), e depois você vai levar para um (fogo médio) até que se ferva.
- Assim você aperte os tomates (para se formar um molho rústico).
- Por último, você irá juntar o (espaguete ao molho, e depois você vai misturar as (folhas de manjericão) e com a muçarela de búfula.
- Finalmente você irá servir a seguir com as (lascas de parmesão).
Então tenha um bom apetite!