Um frango de panela com polenta venha e aprenda a fazer esse frango de panela suculento, e que é servido com uma polenta cremosa!
Ingredientes – Para o frango de panela
- (1) folha de louro
- (500) Mililitros de [água ou um caldo de frango]
- (1) Tomate [cortado em fatias
- (1) Colher de [extrato de tomate]
- (Uma pimenta a gosto)
- (Sal a gosto)
- (1) Pimenta dedo de moça
- (Um) Cenoura [cortada em fatias]
- (Uma) Batata [grande e cortada em cubos]
- (Uma) Cebola [grande cortada em fatias]
- (800g) De [coca e sobrecoxa] temperada a (gosto)
- (30) Mililitros de [azeite de oliva]
Ingredientes – Para a polenta
- (50g) De [parmesão ralado]
- (50g) De [manteiga gelada]
- (Sal a gosto)
- (1) (Xícara) de [farinha de milho]
- (600) Mililitros de [caldo de legumes]
Tempo do preparo:
É de: 40 minutos
Valor das Calorias:
São de: 190 calorias
Rendimento:
Rende: 4 porções
Modo de preparar:
(O frango de panela)
- Primeiramente, você irá aquecer o azeite na panela e depois você vai colocar a coxa e a sobrecoxa de frango para que frite, até que elas fiquem douradinhas e depois disso reserve.
- Em seguida na mesma panela, você refogue a cebola com a pimenta e sal, até que fiquem caramelizadas.
- Agora você acrescenta a pimenta dedo de moça, a cenoura, a batata, e o extrato de tomate, e assim você refogue durante mais uns 5 minutos.
- Então você volte com o frango para a (panela), e assim você adiciona os tomates e depois o cubra com (água ou com caldo de frango).
- Assim você acrescenta a (folha de louro) e depois ajuste o sal se for preciso, aí você deixa cozinhar durante uns 20 minutos.
(A polenta)
- Antes de mais nada numa panela com o (caldo de legumes quente), você vai adicionar a farinha de milho de pouco a pouco, e assim você mexa até que engrosse.
- Logo depois você adiciona o sal e depois coloque os (cubos de manteiga gelada), o queijo parmesão ralado e assim você os mexa para finalizar.
- Finalmente é só você servir junto com o frango de panela
Então tenha um bom apetite!