Receita: De um frango empanado crocante

(Esse é o frango empanado) – (Foto: Daniela Meira/Globo)

Esse frango (empanado) é crocante com uma [farinha panko], essa receita leva uma sobrecoxa desossada com uma linguiça de frango!

Ingredientes:

  • (Farinha panko)
  • (480) Mililitros de [cerveja clara]
  • (Sal a gosto)
  • (1) Colher de [fermento em pó]
  • (35g) De [amido de milho]
  • (240g) De [farinha de trigo]
  • (Tempero completo a gosto)
  • (300g) De linguiça de frango [debulhada]
  • (500g) De [sobrecoxa desossada e sem pele]

Tempo do preparo:

É de: 30 minutos

Valor das Calorias:

São de: 190 calorias

Rendimento:

Rende: 25 unidades

Modo de preparar:

  1. Primeiramente num processador, você irá colocar (500g) da sobrecoxa [desossada], e depois as (300g) de [linguiça toscana de frango debulhada]. E assim você pulse até que fique e uns pedaços pequenos.
  • Logo após você desliga o processador.
  • Agora você transfira a [mistura que foi processada] para uma tigela, e depois adicione o [tempero completo] a gosto e os misture.
  • Nesse sentido com as mãos molhadas, você irá pegar umas pequenas porções de massa, e desse modo você modele no formato que for desejado.
  • Aí você leve para o freezer até que se firme.
  • Imediatamente numa tigela, você coloca (1) (xícara de farinha de trigo), depois (1) terço de (uma xícara de amido de milho), e (1) colher de [chá de fermento em pó], logo depois o sal a gosto, e assim misture.
  • Enfim, você adiciona (2) xícaras de [chá da cereja clara] e misture bastante.
  • Finalmente você retira os pedaços de frango lá do freezer, e depois os passes na mistura de cerveja que foi reservada. E depois passa lá na farinha panko.

(Dicas para a fritura ficar bem sequinha)

  • Primeiro, frite em um óleo bem quente e até que doure.
  • Segundo você retira de lá e escorra em um papel que seja absorvente.
  • Por fim é só servir.

Então tenha um bom apetite!

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