Esse frango (empanado) é crocante com uma [farinha panko], essa receita leva uma sobrecoxa desossada com uma linguiça de frango!
Ingredientes:
- (Farinha panko)
- (480) Mililitros de [cerveja clara]
- (Sal a gosto)
- (1) Colher de [fermento em pó]
- (35g) De [amido de milho]
- (240g) De [farinha de trigo]
- (Tempero completo a gosto)
- (300g) De linguiça de frango [debulhada]
- (500g) De [sobrecoxa desossada e sem pele]
Tempo do preparo:
É de: 30 minutos
Valor das Calorias:
São de: 190 calorias
Rendimento:
Rende: 25 unidades
Modo de preparar:
- Primeiramente num processador, você irá colocar (500g) da sobrecoxa [desossada], e depois as (300g) de [linguiça toscana de frango debulhada]. E assim você pulse até que fique e uns pedaços pequenos.
- Logo após você desliga o processador.
- Agora você transfira a [mistura que foi processada] para uma tigela, e depois adicione o [tempero completo] a gosto e os misture.
- Nesse sentido com as mãos molhadas, você irá pegar umas pequenas porções de massa, e desse modo você modele no formato que for desejado.
- Aí você leve para o freezer até que se firme.
- Imediatamente numa tigela, você coloca (1) (xícara de farinha de trigo), depois (1) terço de (uma xícara de amido de milho), e (1) colher de [chá de fermento em pó], logo depois o sal a gosto, e assim misture.
- Enfim, você adiciona (2) xícaras de [chá da cereja clara] e misture bastante.
- Finalmente você retira os pedaços de frango lá do freezer, e depois os passes na mistura de cerveja que foi reservada. E depois passa lá na farinha panko.
(Dicas para a fritura ficar bem sequinha)
- Primeiro, frite em um óleo bem quente e até que doure.
- Segundo você retira de lá e escorra em um papel que seja absorvente.
- Por fim é só servir.
Então tenha um bom apetite!