Receita: De um galette de legumes

Um galette de legumes que é uma torta muto deliciosa de legumes, e que se leva brócolis, abóbora, e um presunto cru em seu recheio, então venha conferir essa maravilha de receita!

Ingredientes – Para a massa

  • (1) Gemas de ovo [ligeiramente batida]
  • (Pimenta/do reino a gosto)
  • (50g) De [creme de leite] de [caxinha]
  • (200g) De [ricota ralada em um ralo fino]
  • (2) Colheres de água
  • (2) Colheres de [suco de limão]
  • (Meia xícara) De [queijo parmesão ralado]
  • (1) Colher de sal
  • (1 e um) Quarto de [xícara] de farinha de trigo
  • (150g) De [manteiga congelada em uns cubos]

Ingredientes – Para o recheio de legumes

  • (Pimenta/do reino a gosto)
  • (Sal a gosto)
  • (100g) De [presunto cru] em uns cubos
  • (100g) De [brócolis em buquês]
  • (100gramas) De [abóbora cortada em uns cubinhos]
  • (100gr) De [cebola roxa em uns pedaços médios]
  • (1) Fio de azeite

Valor das Calorias:

São de:  422 calorias

Rendimento:

Rende: 6 porções

Modo de preparar:

(O recheio de legumes)

  1. A princípio numa frigideira aquecida num fogo alto, você vai colocar (1) fio de azeite, depois as (100g) de [cebola roxa] em uns pedaços (médios), e depois umas (100g) de abóbora cortada em uns cubinhos, as (100g) de brócolis em uns buquês, e por fim as (100g) de [presunto cru em uns cubos], e então refogue.
  • Logo após você irá temperar com a pimenta do reino moída a gosto, e o sal. E depois reserve.

(A massa)

  1. Primeiramente em um processador, você irá colocar as (150g) de [manteiga congelada em uns cubos] e depois o (1 e um) quarto de [xícara] de farinha de trigo] e assim você processe durante uns 30 segundos até que se forme (uma farofa).
  • Logo depois você irá desligar o processador, e vai estar adicionando a (1) colher de sal, depois a (meia xícara) de queijo parmesão ralado, as (2) colheres de [suco de limão], as (2) colheres de água e dessa forma você processe de novo até que forme (uma massa) durante uns 30 segundos.
  • Agora você irá transferir a massa para 1 (saco plástico) e depois vai levar para a geladeira durante (1 hora).
  • Então em uma tigela você vai colocar as (200g) de [ricota ralada em um ralo fino], e depois as (50g) do [creme de leite], a pimenta do reino moída a gosto, e o sal. Assim você irá misturar muito bem e depois reserve.
  • Nesse sentido depois das (1 hora) lá na geladeira, você vai retirar a massa e assim vai colocar numa [superfície enfarinhada] e depois você abra a massa com 1 rolo assim formando 1 disco. Desse modo você distribua a mistura de [ricota e o creme de leite] e assim você espalhe muito bem deixando uns 2 dedos da (borda sem a mistura). E depois disso você cubra com o recheio de legumes.
  • Enfim com os dedos, você irá pegar as [bordas da massa] e depois dobre bem por cima do recheio] sem que chegue até no meio lá da (galette), assim o centro da galette irá ficar sem uma massa o cobrindo, aí apertando bem as suas bordas, para que não se abre.
  • Por último você pincele a (1) gema de ovo batida de leve, e depois você vai levar para um forno preaquecido a uns 100 graus durante uns 40 minutos. Finalmente depois desse tempo você vai retirar do forno e assim vai servir.

Então tenha um bom apetite!

Compartilhe este post:

Compartilhar no facebook
Compartilhar no twitter
Compartilhar no whatsapp
Compartilhar no telegram
Compartilhar no pinterest
Compartilhar no email
Este blog utiliza cookies para garantir uma melhor experiência. Se você continuar assumiremos que você está satisfeito com ele.