Kebab de carne bovina, nesta receita aqui a carne vai ser temperada com a: Pimenta-dedo-demoça, hortelã, e o tomilho antes de se colocar pra assar!
Ingredientes:
- (6) Espetos de [churrasco]
- (6) Pães pita [árabe]
- (2) Colheres de azeite
- (3) Colheres de hortelã [fresco]
- (1) Limão
- (Pimenta-do-reino e sal a gosto)
- (3) Colheres [café] de cominho moído
- (1) Pimenta [vermelha dedo de moça]
- (1) Colher de tomilho [fresco]
- (1kg) De carne [bovina-alcatra com a gordura]
Tempo do preparo:
É de: 30 minutos
Valor das Calorias:
São de: 282 calorias
Rendimento:
Rende: 6 porções
Modo de preparar:
- Primeiramente você corta a carne em cubos, de um tamanho [médio]. E não aproveite toda a gordura da carne, e depois passe num moedor.
- Em seguida tempere a carne, moída, com a pimenta-do-reino e o sal a gosto. E o reserve.
- Agora você corta (1) pimenta dedo de moça bem ao [meio], e assim você retira a semente toda. Depois de fazer isso, você pique em [pedacinhos bem pequenos].
- Logo depois disso pegue um [pilão], e você [amasse bem] a pimenta [picada], o cominho, tomilho fresco, também a hortelã, e (2) colheres de azeite, e até que se transforme numa pasta. E assim tempere com (1) pitada de sal.
- Nesse sentido, você mistura essa [pasta] com carne moída. E o amassando [bem], com as suas mãos, isso até que carne [comece a gruda nas mãos].
- Logo após, você então molde a carne [ao redor dos espetinhos]. E assim os aperte (bem), fazendo isso não irá acontecer da carne sair do espeto [quando for para o fogo].
- Sobretudo você coloca pra assar em uma churrasqueira, e lembre-se [de virar o kebab para que ele asse igual.
- Enfim, quando acontecer da carne estar bem [assada], e aí você o retira do fogo e aí só temperar com o [limão].
- Por último você retira dos palitos de churrasco, e assim sirva no [pão pita] junto com um molho da sua escolha.
- Então Bom apetite!