Receita: De um kebab de carne bovina no espeto

(Esse é o kebab de carne bovina) – (Foto: Globo)

Kebab de carne bovina, nesta receita aqui a carne vai ser temperada com a: Pimenta-dedo-demoça, hortelã, e o tomilho antes de se colocar pra assar!

Ingredientes:

  • (6) Espetos de [churrasco]
  • (6) Pães pita [árabe]
  • (2) Colheres de azeite
  • (3) Colheres de hortelã [fresco]
  • (1) Limão
  • (Pimenta-do-reino e sal a gosto)
  • (3) Colheres [café] de cominho moído
  • (1) Pimenta [vermelha dedo de moça]
  • (1) Colher de tomilho [fresco]
  • (1kg) De carne [bovina-alcatra com a gordura]

Tempo do preparo:

É de: 30 minutos

Valor das Calorias:

São de: 282 calorias

Rendimento:

Rende: 6 porções

Modo de preparar:

  1. Primeiramente você corta a carne em cubos, de um tamanho [médio]. E não aproveite toda a gordura da carne, e depois passe num moedor.
  • Em seguida tempere a carne, moída, com a pimenta-do-reino e o sal a gosto. E o reserve.
  • Agora você corta (1) pimenta dedo de moça bem ao [meio], e assim você retira a semente toda. Depois de fazer isso, você pique em [pedacinhos bem pequenos].
  • Logo depois disso pegue um [pilão], e você [amasse bem] a pimenta [picada], o cominho, tomilho fresco, também a hortelã, e (2) colheres de azeite, e até que se transforme numa pasta. E assim tempere com (1) pitada de sal.
  • Nesse sentido, você mistura essa [pasta] com carne moída. E o amassando [bem], com as suas mãos, isso até que carne [comece a gruda nas mãos].
  • Logo após, você então molde a carne [ao redor dos espetinhos]. E assim os aperte (bem), fazendo isso não irá acontecer da carne sair do espeto [quando for para o fogo].
  • Sobretudo você coloca pra assar em uma churrasqueira, e lembre-se [de virar o kebab para que ele asse igual.
  • Enfim, quando acontecer da carne estar bem [assada], e aí você o retira do fogo e aí só temperar com o [limão].
  • Por último você retira dos palitos de churrasco, e assim sirva no [pão pita] junto com um molho da sua escolha.
  1. Então Bom apetite!

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