Receita: De um lombo com farofa e um molho agridoce de laranja

Um lombo com farofa e um molho agridoce de laranja venha aprender, a preparar esse prato que é bem fácil!

Ingredientes – Para o lombo

  • (1) Lombo temperado da Sadia

Ingredientes – Para a farofa

  • (Uva passa preta a gosto)
  • (Gortelã picado a gosto)
  • (Couve picada a gosto)
  • (150g) De [farinha] de (mandioca crua)
  • (Meia lata de milho)
  • (80g) De [azeitona verde e sem caroço] picada
  • (Pimenta do/reino a gosto)
  • (Sal a gosto)
  • (1) Cebola em (tiras)
  • (50g) De [manteiga]
  • (100) Mililitros de [azeite]
  • (120g) De [bacon em cubos]
  • (1) Cenoura [ralada]

Ingredientes – Para o molho agridoce laranja

  • (50g) De [manteiga gelada]
  • (Hortelã picada a gosto)
  • (Raspas de) limão [a gosto]
  • (60) Mililitros de [vinagre de vinho tinto]
  • (Gengibre) ralado a [gosto]
  • (120g) De [açúcar mascavo]
  • (300) Mililitros de [suco de larja natural]

Tempo do preparo:

É de: 1 hora e 20 minutos

Rendimento:

Rende: Para 5 pessoas

Modo de preparar:

(O lombo)

  1. Antes de mais nada, pré-aqueça o seu forno a uns 180 graus, durante uns 20 minutos.
  • Em seguida você irá colocar o (lombo temperado) da Sadia bem numa assadeira, e com a sua gordura para cima, e depois você vai fazer uns cortes [diagonais] bem em sua superfície.
  • E depois você leve para um forno, a uns 180 graus, durante 1 hora e uns 20 minutos, e depois você regue a carne [durante], esse tempo.

(A farofa)

  1. Primeiramente numa panela em um (fogo baixo) você vai colocar o (bacon) em cubos, depois a manteiga e o azeite, e assim você deixe refogando durante uns minutos.
  • Agora você acrescentar a [cebola em tiras], e depois mexa e aí quando a cebola já estiver murchando, você vai adicionar a cenoura ralada.
  • Assim adicione a pimenta do reino [moída a gosto], e o sal.
  • Contudo, junte a azeitona [verde picada], e o milho, e assim misture os (ingredientes).
  • Desse modo, abaixe o fogo, e depois junte a farinha de mandioca crua, com a hortelã picada, e com a couve picada.
  • Aí você vai adicionar a uva passa preta, e depois misture e assim desligue o figo depois.
  • Nesse meio tempo, acrescente a [manteiga gelada], e depois misture com 1 (batedor de arame).

(O molho agridoce de laranja)

  1. A princípio, numa panela com fogo médio, você vai colocar o (suco de laranja), o gengibre ralado, o açúcar mascavo, as raspas de limão, o vinagre de vinho tinto, e por fim a hortelã picada.
  • Logo após você vai deixar em um fogo [médio], até que esse molho fique mais espesso.
  • Por último, você vai desligar o fogo e assim irá adicionar a [manteiga gelada], e depois vai misturar com 1 batedor de arame. Finalmente depois disso é só você servir.

Então tenha um bom apetite!

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