Receita: De um lombo com uma farofa e junto com um molho agridoce

Um lombo com uma farofa e junto com um molho agridoce de laranja, venha aprender a preparar esse delicioso prato!

Ingredientes – Para o lombo

  • (1) Lombo temperado da Sadia

Ingredientes – Para a farofa

  • (Uva passa preta a gosto)
  • (Hortelã a gosto)
  • (Couve picada a gosto)
  • (150g) De [farinha de mandioca crua]
  • (Meia lata de milho)
  • (80g) De [azeitona verde e sem caroço] e picada
  • (Pimenta/do reino moída a gosto)
  • (Sal a gosto)
  • (1) Cebola em (tiras)
  • (50g) De manteiga
  • (100) Miliitros de [azeite]
  • (120g) De [bacon em cubos]
  • (1) Cenoura ralada

Ingredientes – Para o molho agridoce de laranja

  • (50g) De [manteiga gelada]
  • (Hortelã picado a gosto)
  • (Raspas de limão a gosto)
  • (60) Mililitros de [vinagre de vinho tinto]
  • (Gengibre ralado a gosto)
  • (120g) De [açúcar mascavo]
  • (300) Mililitros de [suco de laranja natural]

Tempo do preparo:

É de: 1 hora e 20 minutos

Rendimento:

Rende: Para 5 pessoas

Modo de preparar:

(O lombo da Sadia)

  1. Antes de mais nada, você pré-aqueça o seu forno a uns 180 graus e durante uns 20 minutos.
  • Em seguida você irá colocar o lombo (temperado da Sadia), bem numa assadeira, e com a sua gordura bem virada para cima, e depois você vai fazer uns cortes (diagonais bem na superfície da carne).
  • E depois você leve para um forno a uns 180 gruas, durante 1 hora e 20 minutos, e você regue a carne durante (esse tempo).

(A farofa)

  1. Primeiramente você vai aquecer uma panela, num fogo baixo e depois você coloque o bacon em cubos, depois a manteiga, o azeite, e assim você refogue durante uns minutos.
  • Logo após você acrescentar a [cebola em tiras], e assim você mexa depois de que a (cebola tenha se murchado um pouco), e assim adicione a [cebola ralada].
  • Agora você adiciona a pimenta do reino moída a gosto e o sal.
  • Contudo você irá juntar a azeitona (verde e picada), depois o milho e assim misture esses ingredientes.
  • Então abaixe o fogo e depois junte a (farinha de mandioca crua), a hortelã picada, e por fim a couve picada.
  • Nesse sentido você vai adicionar a uva passa preta, e depois misture, e desligue o fogo.
  • Desse modo você acrescenta a manteiga [gelada] e assim mistura bem usando um batedor de arame.

(O molho agridoce de laranja)

  1. A princípio, numa panela em um (fogo médio), você vai colocar o suco de laranja, depois o gengibre ralado, o açúcar mascavo, vinagre de vinho [tinto], a hortelã picada e por fim as raspas de limão.
  • Logo após deixe num fogo médio, e até que esse molho fique mais (espesso).
  • Por último desligue o fogo, e assim adicione a (manteiga gelada) e depois misture com 1 (batedor de arame). Finalmente depois disso é só servir.

Então tenha um bom apetite!

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