Um lombo com uma farofa natalina, que leva carne suína e ela é bem fácil de se fazer, e para um acompanhamento a farofa é um clássico!
Ingredientes – Para o lombo
- (2) (Xícaras) de [água]
- (1) Lombo temperado com [farofa natalina]
Ingredientes – Para a farofa natalina
- (Sal a gosto)
- (2) (Xícaras) de [farinha de mandioca]
- (2) Colheres de [azeitona preta fatiada]
- (3) Colheres de [nozes picadas]
- (6) Damascos [em cubos]
- (2) Pimentas [dedo de moça picadas]
- (1) Colher de [pimentão vermelho picado]
- (1) Cebola picada
- (3) Colheres de [manteiga]
Modo de preparar:
(O lombo)
- Primeiramente, você irá colocar o lombo temperado numa assadeira, e depois você adicione a água.
- Em seguida, você irá cobrir a assadeira com um papel alumínio, e depois leve para um forno preaquecido a uns 230 graus, durante uns 70 minutos.
- Logo depois, você irá retirar o papel alumínio, e depois irá retornar a assadeira para o forno, e assim deixe durante mais 30 minutos assando.
(A farofa natalina)
- Antes de mais nada, numa panela em um fogo baixo, você vai adicionar a cebola picada, a manteiga, o pimentão vermelho e picado, a pimenta dedo de moça, e dessa forma você deixe refogar durante uns 2 minutos.
- Em seguida, você irá acrescentar o damasco em cubos. Nesse sentido, você o refogue durante mais 5 minutos.
- Enfim, você irá adicionar as nozes picadas. A farinha de mandioca, e pôr fim a azeitona preta fatiada.
- Por último, você irá acrescentar o sal a gosto, e também a farinha até que fique dourada. Contudo depois disso, você já poderá servir.
Então tenha um bom apetite!