Receita: De um macarrão com frutos do mar

Um macarrão com frutos do mar, essa aqui é uma receita bem fácil e é perfeita para se servir no jantar, e se leva camarão lula e polvo!

Ingredientes – Do polvo

  • (300) Mililitros de [água]
  • (Tomilho e também alecrim a gosto)
  • (1) Cabeça de [alho cortado em dois]
  • (1) Cebola em cubos
  • (100) De [sal grosso]
  • (1) Polvo de uns (2 quilos)

Ingredientes – Dos camarões

  • (8) Camarões (VG)

Ingredientes – Das lulas

  • (Pimenta do/reino a gosto)
  • (Sal a gosto)
  • (Salsa) [picada a gosto]
  • (100) Mililitros de [leite]
  • (Suco de (1) limão)
  • (4) Lulas [grandes limpas]

Ingredientes – Do molho

  • (Pimenta do/reino a gosto)
  • (Sal a gosto)
  • (4) Aliches [picados]
  • (2) Colheres de [mini alcaparras lavadas]
  • (Salsa picada]
  • (150) Mililitros de [molho de tomate]
  • (150) Mililitros de [vinho branco]
  • (Caldo de polvo] e camarões
  • (3) Dentes de [alho fatiado]
  • (Meia pimenta) [dedo de moça] e picada
  • (1) Pimentão [vermelho descascado e cortados em uns cubos]
  • (1) Cebola em cubos

Ingredientes – Do penne

  • (Manjericão picado) a gosto
  • (1) Colher de [manteiga]
  • (150g) De [queijo parmesão ralado]
  • (400g) De penne

Tempo do preparo:

É de: 1 hora e 30 minutos

Valor das Calorias:

São de:  208 calorias

Rendimento:

Rende: Para 4 pessoas

Modo de preparar:

(O polvo)

  1. Antes de mais nada, você massageie o polvo com o (sal grosso), por uns 5 minutos e assim você lave bem depois.
  • Em seguida refogue com alho, azeite, ervas e cebola.
  • Assim você vai juntar o polvo, e o refogue mais um pouco.
  • Agora molhe com [água fervendo].
  • Então começar a sair um vapor, você vai cozinhar durante uns 8 minutos.
  • Depois você vai abrir a panela de pressão, e depois retire o polvo do caldo e aguarde se esfriar.
  • E depois corte em uns cubos grandes.

(Os camarões)

  1. Então descasque os camarões, e depois você vai colocar as cascas [dentro do caldo de polvo].
  • Logo após você vai ferver durante uns 15 minutos, e depois peneire.
  • Aí você corte os camarões, pelo meio, e depois retire o intestino.

(As lulas)

  1. Agora você irá cortar as lulas (em 2), e assim quadrilhe elas bem com a [ponta da faca].
  • Nesse meio tempo, você vai misturar tudo e depois deixe marinar, durante uns (20 minutos).
  • Aí você vai colocar em um (tabuleiro), e assim você usa o maçarico dos 2 lados.

(O molho)

  1. A princípio, você temperar os camarões, e assim puxe no azeite [bem quente].
  • Logo depois você irá colocar o alho, cebola, e pimenta dedo de moça, e assim refogue muito bem.
  • Nesse sentido você junte o polvo [cozido] e também as lulas [maçaricadas].
  • Contudo você vai usar o [vinho branco] para de glacear e assim reduza.
  • Sobretudo coloque o (molho de tomate), os pimentões, e a salsa.
  • Aí você junte o caldo de [polvo], e o camarão e assim você vai deixar cozinhar.
  • E dê uma verificada nos temperos.

(O penne)

  1. A princípio, você irá cozinhar o penne (bem al dente), com uma água gelada.
  • Imediatamente você peneira, e assim aguarde (um pouco de água) de seu cozimento se for preciso.
  • Então junte [penne e os frutos do mar], com a manteiga e com parmesão.
  • Assim você irá cozinhar (mexendo) até que o parmesão derreta.
  • Enfim você vai colocar o manjericão.
  • Por último, você vai verificar os temperos, e depois você vai servir.

Então tenha um bom apetite!

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