Receita: De um macarrão junto ao molho branco

(Esse é o macarrão caseiro junto ao molho branco) – (Foto: GNT)

Um macarrão caseiro junto ao molho branco, é uma delícia essa receita!

Ingredientes – Da massa

  • (Sal a gosto)
  • (2) Unidades de [ovos inteiros]
  • (3) Unidades de [gemas]
  • (300g) De semolinas de [trigo]
  • (100g) Da farinha de trigo

Ingredientes – Do molho

  • (1/4) (Colher de pimenta-do-reino)
  • (1) (1/4) (Xícaras do queijo parmesão)
  • (1/4) De colher de sal
  • (1) (1/4) (Xícara de creme de leite fresco)
  • (1) Dente de alho [picado]
  • (100g) De manteiga

Ingredientes – Da finalização

  • (O parmesão ralado)
  • (2) Colheres de salsinha)

Tempo do preparo:

É de: 1 hora

Valor das Calorias:

São de: 159 calorias

Rendimento:

Rende: 2 porções

Modo de preparar:

(A massa)

  1. Primeiramente você tem que misturar a farinha de trigo junto com a de semolina, e depois colocar a [farinha] numa mesa. E em um outro [recipiente]. Você junta (2) ovos e umas (3) gemas.
  2. Então aí você bata usando um garfo, até que se misture por completo.
  • Em seguida você faz 1 furo bem no meio da farinha, e assim despeje a [mistura de ovos]. E aí você o mistura com um garfo de pouco a pouco, e depois a seguir você tem de misturar a massa usando as mãos, até que ela se torne uma só mistura.
  • Logo depois você tem que sovar a massa um pouquinho [apenas para que fique homogênea].
  • Então depois você a enrole num [plástico filme], e a deixe descansar durante uns 30 minutos, e depois desse descanso, você abre a massa usando um rolo ou pode ser um abridor de [massa].
  • Nesse sentido, você corta a massa, e faça um retângulo com uma faca, e depois enrole a massa toda até que ela fique igual a um [rocambole], e depois corte as tiras de 1cm, e depois disso deixe a massa secar.
  • Agora em uma panela, você coloca a água o sal e assim deixe ferver.
  • Então depois adicione a massa que já esteja seca, e a deixe cozinhar de uns 3 a 5 minutinhos, e depois escorra a massa e assim ela estará prontinha.

macarrão caseiro junto ao molho branco

Segunda Parte do Macarrão junto ao molho branco

(O molho)

  1. Antes de mais nada você tem que colocar a manteiga numa panela e assim a mexa até ela derreter, e depois coloque o alho e o deixe que doure.
  2. E também adicione o creme de leite fresco e logo após o tempere com a pimenta-do-reino moída e o sal.
  • Desse modo você deixa o molho cozinhar durante uns 5 minutinhos, até que ele reduza um pouco. E depois você só coloca o queijo parmesão só depois da massa estar no molho.

(Para a finalização)

  1. Bom, na panela do molho, você terá de colocar o macarrão de pouco a pouco, e depois adicionar um pouquinho de água do [cozimento] lá do macarrão, isso vai ajudar a [incorporar].
  • Nesse meio tempo você vai colocar o parmesão e o mexa com muito cuidado.
  • E quando for servir num prato, e então coloque em cima da salsinha [fresca] e depois um pouco mais de queijo [parmesão ralado].
  • Depois é só servir. Então Bom apetite!

Então aproveite esse macarrão caseiro junto ao molho branco

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