Receita: De um nhoque ao gorgonzola, venha para você aprender a fazer essa receita que é italianíssima!
Ingredientes – Para o nhoque
- (Noz moscada) a [gosto]
- (Uma pimenta do reino) [moída a gosto]
- (Sal a gosto)
- (180g) De [ervilhas frescas e cozidas]
- (60g) De [queijo muçarela raldo]
- (80g) De [queijo muçarela]
- (3) Gemas
- (120g) De [farinha de trigo]
- (600g) De [batata]
Ingredientes – Para o molho
- (Uma pimenta do reino moída na hora) a [gosto]
- (Sal) a [gosto]
- (200g) De [queijo gorgonzola]
- (300 ml) De [creme de leite]
Valor das Calorias:
São de: 491 calorias
Rendimento:
Rende: 4 porções
Modo de preparar:
(O nhoque)
- Antes de mais nada, você vai enrolar em um papel alumínio as batatas lavadas e assim você vai assar em um forno preaquecido a uns 180 graus, assim até que elas se fiquem bem macia. Isso durante uns 40 minutos.
- Em seguida você irá descascar as batatas, ainda estando quentes, e dessa forma você vai fazer (um purê) e depois vai misturar junto com todos os (outros ingredientes) e de menos as ervilhas.
- Agora você vai enrolar e depois cortar o nhoque do tamanho que você preferir,
- Assim você vai jogar o nhoque, bem numa água fervendo.
- Então quando subir, durante uns 5 minutos, você vai retirar e depois vai colocar numa água com gelo.
- Imediatamente, você vai secar com um pano e depois vai fritar o nhoque bem no azeite.
- Nesse meio tempo, você vai acrescentar as ervilhas.
(O molho)
- Primeiramente, você vai ferver o (creme de leite) e o queijo gorgonzola, até que ele se derreta e assim, adquira (uma consistência bem cremosa).
- Logo após você vai temperar com o sal e a pimenta.
(A finalização)
- Por último, você vai colocar o nhoque bem numa travessa e depois o vai cobrir com o molho e em seguida complete com o (queijo parmesão ralado) e depois é só servir.
Então tenha um bom apetite!