Receita: De um nhoque ao gorgonzola

Receita: De um nhoque ao gorgonzola, venha para você aprender a fazer essa receita que é italianíssima!

Ingredientes – Para o nhoque

  • (Noz moscada) a [gosto]
  • (Uma pimenta do reino) [moída a gosto]
  • (Sal a gosto)
  • (180g) De [ervilhas frescas e cozidas]
  • (60g) De [queijo muçarela raldo]
  • (80g) De [queijo muçarela]
  • (3) Gemas
  • (120g) De [farinha de trigo]
  • (600g) De [batata]

Ingredientes – Para o molho

  • (Uma pimenta do reino moída na hora) a [gosto]
  • (Sal) a [gosto]
  • (200g) De [queijo gorgonzola]
  • (300 ml) De [creme de leite]

Valor das Calorias:

São de:  491 calorias

Rendimento:

Rende: 4 porções

Modo de preparar:

(O nhoque)

  1. Antes de mais nada, você vai enrolar em um papel alumínio as batatas lavadas e assim você vai assar em um forno preaquecido a uns 180 graus, assim até que elas se fiquem bem macia. Isso durante uns 40 minutos.
  • Em seguida você irá descascar as batatas, ainda estando quentes, e dessa forma você vai fazer (um purê) e depois vai misturar junto com todos os (outros ingredientes) e de menos as ervilhas.
  • Agora você vai enrolar e depois cortar o nhoque do tamanho que você preferir,
  • Assim você vai jogar o nhoque, bem numa água fervendo.
  • Então quando subir, durante uns 5 minutos, você vai retirar e depois vai colocar numa água com gelo.
  • Imediatamente, você vai secar com um pano e depois vai fritar o nhoque bem no azeite.
  • Nesse meio tempo, você vai acrescentar as ervilhas.

(O molho)

  1. Primeiramente, você vai ferver o (creme de leite) e o queijo gorgonzola, até que ele se derreta e assim, adquira (uma consistência bem cremosa).
  • Logo após você vai temperar com o sal e a pimenta.

(A finalização)

  1. Por último, você vai colocar o nhoque bem numa travessa e depois o vai cobrir com o molho e em seguida complete com o (queijo parmesão ralado) e depois é só servir.

Então tenha um bom apetite!

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