Um nhoque de arroz com um molho arrabiata e aprenda a fazer (casca de queijo parmesão), para que se deixe esse prato muito mais irresistível!
Ingredientes – Do nhoque de arroz
- (Farinha de arroz) para se [polvilhar a bancada]
- (1 unidade) De gema
- (1 unidade) De ovo
- (Sal a gosto)
- (1) (Xícara) de [farinha de arroz]
- (Um) Colher de [manteiga]
- (1) (1/2) De [caldo de frango]
- (Uma) (Xícara) de [arroz cozido]
Ingredientes – Do molho
- (Sal a gosto)
- (1) Pitada de [açúcar]
- (50ml) De [azeite]
- (1) Ramo de [manjericão]
- (1 unidade) De folha de louro
- (2) Dentes de alho
- (1) Unidade de [cebola]
- (1 unidade) De pimenta [dedo de moça]
- (1/2) Unidade de [pimentão vermelho]
- (Umas 2) Latas de tomate [pelado]
Ingredientes – Da pipoca com casca de queijo parmesão
- (Óleo) Para se fritar por imersão
- (Cascas de [parmesão]
Tempo do preparo:
É de: 2 horas
Rendimento:
Rende: 4 porções
Modo de preparar:
(O nhoque de arroz)
- Primeiramente no liquidificador, você vai adicionar (todos os ingredientes) e assim você bata até que se forme uma massa. Então você irá adicionar (essa massa) numa panela e depois você leve para o fogo e secar.
- Em seguida você mistura bem até que (se solte do fundo da panela) por entre uns 5 a uns 10 minutos. Assim você deixa que se esfrie para enrolar e depois cortar.
- Agora numa bancada, você polvilhe a (farinha de arroz) para que a massa não grude. Então enrole e assim pique os (nhoques no tamanho que você deseja). E depois você reserve.
- Então numa panela, você irá adicionar a água e depois você vai levar o fogo para se aquecer até que se ferva. Aí quando começar a ferver, você colocar o sal a gosto, e depois você irá adicionar os nhoques de pouco a pouco.
- Desse modo você deixe que cozinhe até que se (subam até a superfície). E depois disso você retira a água com uma [escumadeira] e depois deixe que escorra bastante.
(O molho)
- Antes de mais nada você pique o alho, a cebola, o pimentão, e por fim a pimenta e assim você retire as sementes (da pimenta).
- Logo depois numa panela, você vai adicionar o azeite, e depois vai levar ao fogo, para se aquecer. Então com o azeite (já quente), você irá adicionar a cebola e vai misturar muito bem. Sobretudo você vai adicionar o algo e depois vai misturar bem.
- Nesse meio tempo, você adiciona a pimenta e também o pimentão, e vai misturar muito bem. E logo em seguida você irá colocar o (tomate pelado), a folha de louro, a pimenta do reino, e por fim o sal a gosto. Assim você irá misturar e depois vai estar adicionando açúcar.
- Do mesmo modo você vai deixar ferver durante uns 5 a 10 minutos num fogo baixo. E depois você desliga o fogo. Aí você poderá servir com o nhoque ou com uma outra massa que você quiser.
(A pipoca com casca de queijo parmesão)
- A princípio, você irá cortar as cascas do (queijo parmesão) em uns [cubinhos]. E depois numa frigideira, você irá adicionar o óleo, e depois você deixe que se esquente bem.
- Logo após com o óleo (bem quente), e depois você vai colocar os (cubinhos de queijo) e assim você irá deixar que frite até dourar. Então com o auxílio de (uma escumadeira), e depois você retire do óleo e assim deixe se escorrer numa [peneira de ferro], para que se fiquem bem sequinho].
- Por último, os queijos irão se grudar (uns nos outros), então você se escorrer e depois você os separe quando já estiverem frios. Finalmente depois disso é só se servir.
Então tenha um bom apetite!