Receita: De um nhoque de inhame ao molho pesto

Um nhoque de inhame ao molho pesto que é completamente vegano sem leite ou ovo. Então venha aprender a fazer com o nosso passo a passo bem completo!

Ingredientes – Para o nhoque

  • (Meia xícara) mais (1) colher de [farinha de arroz]
  • (Meia colher] de [sal marinho]
  • (1) Colher de [azeite de oliva]
  • (250g) Ou umas (2 unidades) de inhame

Ingredientes – Para o molho pesto

  • (1) Colher de [sal marinho]
  • (1) Terço de [xícara de azeite de oliva]
  • (Meia xícara) de [nozes]
  • (1) Dente de [alho]
  • (Meio maço) de [salsinha]
  • (1) Maço de [manjericão]

Modo de preparar:

(O nhoque)

  1. Antes de mais nada, você pré-aquecer o seu forno a uns 200 graus.
  • Em seguida você vai uns furos de (1) garfo ou com uma faca no inhame, e depois você colocar em uma assadeira. Assim você deixe assar durante 1 hora.
  • Agora você vai descascar o inhame, e depois o vai colocar em uma bacia com azeite e sal. Desse modo você amasse muito bem.
  • Contudo você vai adicionar a farinha de arroz, de pouco a pouco até que se forme, uma (massa consistente). E depois coloque (1) pitada de sal.
  • Nesse sentido separe a massa numas (pequenas porções), e depois você abra a massa numa forma de [nhoque].
  • Aí você vai colocar (uma panela) em um fogo com água, com sal e com (1) fio de azeite. Assim você deixe que ferva.
  • Por fim, você irá adicionar o nhoque e depois você tirar quando ele emergir.

(O molho pesto)

  1. Primeiramente você vai adicionar as folhas, depois o alho, as nozes e o sal em um processador. Então você os triture muito bem.
  • Logo após você vai acrescentar o azeite de pouco a pouco, até que se vire (uma pasta).
  • Desse modo você pode servir com (massa integral), bolachas ou pão.

(A montagem)

  1. A princípio em uma frigideira, você vai aquecer o (molho pesto) com um pouquinho de água, ou com leite de [amêndoas].
  • Enfim você adicionar o nhoque, e depois irá misturar muito bem.
  • Por último é só servir.

Então tenha um bom apetite!

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