Receita: De um nhoque frito com um molho indiano, venha aprender a preparar esse maravilhoso prato!
Ingredientes – Para o nhoque frito
- (Pimenta do reino moída, e sal e noz moscada a gosto)
- (20g) De [fécula de batata]
- (50g) De [parmesão ralado fino]
- (100g) De [queijo gruyère ralado fino]
- (350g) De [batata asterix cozida amassada e fria]
Ingredientes – Para o molho de tomate e manjericão
- (Folhas de manjericão a gosto)
- (Uma pimenta do reino moída a gosto e sal)
- (2) (Xícaras) de [água]
- Lata de [tomate pelado]
- Quarto de [xícara de vinho tinto]
- Colher de [alho picado]
- Cebola [picada]
- (2) Colheres de [azeite]
Ingredientes – Para o molho indiano
- (1) Colher de [sal]
- (1) Colher de [coentro picado]
- Colher de [canela em pó]
- Colher de [molho inglês]
- (2) Colheres de [churry]
- Colher de [suco de limão]
- Lata de [creme de leite sem soro]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora
Valor das Calorias:
São de: 313 calorias
Rendimento:
Rende: 4 porções
Modo de preparar:
(O molho de tomate com manjericão)
- Primeiramente em uma panela num (fogo médio), você vai aquecer (2) colheres de azeite, e depois você vai colocar (1) cebola [picada] e vai deixar que se doure.
- Logo depois você vai adicionar (1) colher de [alho picado], e assim você a doure de leve, e depois disso vai despejar o (1) quarto de [xícara de vinho tinto] e vai deixar que se evapore.
- Contudo você irá juntar (1 lata) de [tomate pelado] e assim misture e depois acrescentar as (2) (Xícaras de água), e dessa forma você vai temperar com a pimenta do reino moída a gosto e o sal e assim, deixe se cozinhar durante uns 20 minutos.
- Desse modo você. Vai apagar o fogo e assim vai adicionar as (folhas de manjericão a gosto).
- E depois disso você, vai transferir para um liquidificador e assim, você vai bater bem até que se obtenha um (molho homogêneo).
(O molo indiano)
- A princípio com 1 batedor de (claras), você irá misturar [todos os ingredientes] até que se forme um molho bem uniforme.
(O nhoque frito)
- Antes de mais nada em uma tigela, você vai misturar a batata (asterix cozida) amassada e frua, depois o queijo gruyère [ralado fino], e depois o queijo [parmesão ralado fino] a fécula de batata, a pimenta do reino moída e o sal e por fim a noz moscada e depois reserve.
- Em seguida você irá modelar os bolinhos e depois, você vai fritar bem numa panela com óleo em uns (180 graus durante uns 5 minutos, até que se doure. Assim você vai retirar com (uma escumadeira), e depois disso você coloque bem num prato com um (papel absorvente).
- Agora você se você preferir, esse nhoque poderá ser recheado com uns cubos pequenos de (queijo gruyère). Aí é só você servir.
Então tenha um ótimo apetite!