Receita: De um nhoque junto a um molho pesto

Um nhoque junto a um molho pesto venha, e aprenda a fazer esse prato!

Ingredientes – Para o nhoque

  • (Farinha de trigo para polvilhar)
  • (Sal a gosto)
  • (50g) De queijo da (sua escolha)
  • (1/2) De [farinha de trigo]
  • (1) Gema
  • (700g) De batata

Ingredientes – Para o molho

  • (Sal a gosto)
  • (1) Pedra de gelo
  • (200ml) De [azeite]
  • (1) Dente de [alho]
  • (40g) De [parmesão ralado]
  • ( 4 unidades) De castanha de [sua preferência]
  • (1) Maço de [manjericão desfolhado] ou (rúcula)

Rendimento:

Rende: Para 1 pessoa

Modo de preparar:

(O nhoque)

  1. Primeiramente você vai cozinhar as (batatas cortadas) em umas 4 partes em [água e sal], e vá verificando o ponto do seu [cozimento] com 1 garfo. E depois você escorra, e ainda estando quente você passe por (um espremedor de batatas).
  • Logo após, numa tigela você vai incorporar bem com as suas mãos as [batatas amassadas] com (1) pitada de sal, e com a metade da farinha, (para amornar o preparo). Assim você adiciona a gema, e depois o queijo ralado bem fino, e por fim o resto da farinha, até que se obtenha (uma massa) num ponto de se enrolar.
  • Agora você polvilhe farinha numa bancada, e depois faça uns rolinhos de (1 cm de diâmetro) e depois o corte em choques com (2 cm de largura).
  • Nesse sentido você os cozinhe nhoques de pouco a pouco numa água fervendo, com (1) pitada de sal, e até que se submerjam na água. Logo depois o retirando com a ajuda de (uma escumadeira), para (uma assadeira) que esteja untada com azeite.

(O molho)

  1. Antes de mais nada, você coloca uma panela com (água no fogo), e aí quando se ferver, você irá adicionar (1) colher de sal.
  • Logo após você irá colocar as folhas na água, e depois você deixe cozinhar durante uns 30 segundo, e depois disso você transfira (para uma tigela) com gelo e água até que se esfriem. Enfim você escorra muito bem o líquido e depois seque com a ajuda de (um pano limpo).
  • Por último, você irá bater (todos os ingredientes) com 1 mixer de mão e vai adicionando azeite, até que se atinja a (textura desejada). Finalmente depois disso é só servir.

Então tenha um bom apetite!

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