Receita: De um panetone funcional

Um panetone funcional, essa aqui é uma delícia que também pode ser saudável!

Ingredientes:

  • (1) Gema mistura com umas (10g) do açúcar mascavo
  • (40g) De [uva passa]
  • (360g) De [frutas cristalizadas]
  • (Raspas da casca) de (1) laranja
  • (2) Colheres de suco de laranja
  • (Meia colher) De [essência de panetone]
  • (2) Colheres de [suco de limão]
  • (1) Colher de fermento [biológico]
  • (20g) Do [açúcar mascavo]
  • (3) Quartos de [xícara] de azeite
  • (5) Ovos
  • (460) Mililitros de água
  • (Meia colher) de [café de sal marinho]
  • (1) Colher de [café de cremor tártaro]
  • (1) Colher de [café de bicarbonato]
  • (70g) Do [açúcar demerara]
  • (4g) De [goma xantana]
  • (80g) De [polvilho doce]
  • (190g) De [fécula de batata]
  • (195g) De [farinha de arroz integral]

Rendimento:

Rende:  Uns 2 panetones de (800 gramas) ou então 10 panetones de (150 gramas).

Modo de preparar:

  1. Primeiramente em uma batedeira, você vai colocar a farinha de [arroz integral], depois a fécula de batata, a goma de xantana e por fim o polvilho doce.
  • Em seguida, você irá acrescentar o bicarbonato, o açúcar demerara, o cremor de tártaro, e por fim o sal marinho, e depois você mexa e reserve.
  • Agora em um liquidificador, você irá colocar a água, o azeite, os ovos, o açúcar mascavo, e o fermento (biológico).
  • Contudo, você despeja na batedeira com os (ingredientes secos).
  • Nesse sentido, você bata durante uns minutos até que fique numa textura de massa de [bolo].
  • Agora você vai adicionar o suco de limão, o suco de laranja, a essência de panetone, e por fim as raspas de (1) laranja, e aí você bata de novo.
  • Assim você desliga batedeira e assim incorpore as frutas cristalizadas, e também a uva passa.
  • Logo depois você preencha as formas de (panetone), e depois deixe que cresça durante uns 15 a 20 minutos.
  • Logo após você pincele o ovo misturado com o [açúcar mascavo].
  1. Enfim, você vai colocar água morna numa assadeira dentro do forno, para que umedeça e depois você coloca a assadeira de (panetones) e assim ligue o forno por entre uns 150 a 180 graus.
  1. Por último, você deixe assando durante uns 45 minutos.
  1. Finalmente depois disso já poderá servir!

Compartilhe este post:

Este blog utiliza cookies para garantir uma melhor experiência. Se você continuar assumiremos que você está satisfeito com ele.