Esse pão africano é (recheado) com linguiça calabresa, cheddar, um músculo bovino, creme de leite, pimenta dedo de moça, e um feijão jalo!
Ingredientes:
- (3) (Colheres) de [café de cominho em pó]
- (Sal a gosto)
- (Cheiro verde) (picado a gosto)
- (Meia/xícara) de (creme de leite fresco)
- (2) Colheres de [mostarda]
- (4) Colheres de [sopa de ketchup]
- (1) Colher de [páprica picante]
- (2) Xícaras de [feijão jalo cozido e com caldo, ou pode ser uma carioquinha ou preto]
- (Um tablete) de [caldo de carne dissolvido em meio litro de água]
- (200g) De [músculo cortado na ponta da faca, e que tenha sido cozido na pressão em meio litro de [caldo de carne]
- (Ervas picadas a gosto – Tomilho e sálvia)
- (1) (Pimenta) dedo de moça, sem semente [picada]
- (100g) [linguiça calabresa] [cortada em cubinhos]
- (3) Dentes de [alho]
- (Meia cebola picada)
- (4) Colheres de azeite
- (150g) De [queijo cheddar em fatias]
- (1) Pão de forma, ou poderá ser outro da sua escolha, mais que seja [inteiro e não fatiado]
Tempo do preparo:
É de: 30 minutos
Valor das Calorias:
São de: 513 calorias
Rendimento:
Rende: 5 porções
Modo de preparar:
(O pão africano)
- Primeiramente você corta o pão.
- Em seguida em uma panela, em um fogo médio, você irá refogar (4) colheres de azeite, (meia) cebola picada, (3) dentes de alho [picados], as (100g) da linguiça [calabresa] em cubinhos, e a (1) pimenta dedo de moça [sem as sementes e picada], e por fim as ervas picadas a gosto, o tomilho e sálvia.
- Agora você irá juntar as (200g) de músculo, que foi [cozido na pressão], depois (1) tablete de [caldo de carne dissolvido em meio litro de caldo de carne], (2) Xícaras de feijão jalo [cozido com caldo], logo após (3) colheres de cominho em pó, (1) colher de páprica picante, (4) colheres de ketchup, também (2) colheres de mostarda, e depois (meia) xícara de [creme de leite fresco].
- Por último você irá cozinhar durante uns 5 minutos, e depois acrescentar o cheiro verde picado a gosto, e depois você [corrija] o sal, e assim misture o miolo do [pão reservado].
(O corte do pão)
- A princípio com a ajuda de uma faca, você irá recortar a parte central do pão, e assim fazendo um contorno em toda a sua lateral, e nesse sentido chegando quase que no seu fundo, e deixe uma (borda lateral de uns 2 cm).
- Aí você irá tirar a tampa, só lá da parte central.
- Então com a ajuda de uma colher, você irá retirar o miolo todo da [parte central, cavando bastante e deixando o seu fundo].
- Contudo, você reserva a tampa retirada e também o miolo.
- Assim você forra as laterais internas do pão [e com as fatias de 150g) do queijo cheddar.
- E o reserve.
(Recheia o pão)
- Antes de mais nada, você fecha o pão com a [tampa reservada].
- Logo depois, você envolva o pão em um papel alumínio, para que não perda a forma.
- Dessa forma você leva para o forno para que derreta o queijo cheddar, durante uns 10 minutos, em um forno preaquecido a uns 200 graus.
- Finalmente é só você servir.
- Então tenha um bom apetite!