Receita: De um pão de linguiça calabresa

Um pão de linguiça calabresa que também se leva tomate, queijo muçarela, queijo cremoso e ovo em seu recheio!

Ingredientes – Para a massa

  • (9) (xícaras) de [farinha de trigo]
  • (1) Colher de sal
  • (2) Colheres de óleo
  • (2) Colheres de [margarina]
  • (1) Ovo
  • (3) Copos de  [leite morno com no máximo] a (50 graus)
  • (1) Colher de [açúcar]
  • (1) Envelope de [fermento biológico seco]

Ingredientes – Para o recheio

  • (1) Ovo batido
  • (Orégano a gosto)
  • (500g) De queijo cremoso
  • (12 tomates) [sem pele e sem sementes] cortados em uns (cubos pequenos e salpicados com sal e (escorridos na peneira)
  • (1 quilo) de [muçarela ralada em ralo] grosso
  • (6) Linguiças [calabresas cortadas] em uns cubos [pequenos]

Tempo do preparo:

É de: 2 horas

Rendimento:

Rende: 2 unidades

Modo de preparar:

(A massa)

  1. Antes de mais nada numa tigela, você coloca o (1) envelope de [fermento biológico seco] depois a (1) colher de açúcar, os (3) copos (tipo requeijão) de leite morno, o (1) ovo, as (2) colheres de margarina, as (2) colheres de [óleo], a (1) colher de sal, e depois você vá adicionando de pouco a pouco as (9 xícaras) de [farinha de trigo].
  • Em seguida você irá sovar bem a massa.
  • E depois você cubra a tigela com um [pástico filme].
  • Então você a deixe descansar durante 1 hora.

(A montagem)

  1. Primeiramente, você vai dividir a massa em umas (2 partes iguais).
  • Logo depois com 1 rolo, você vai abrir as massa em uma (superfície lisa e enfarinhada), assim formando uns retângulos de (60 cm por 50 cm).
  • Então por sobre a massa, você vai colocar a (uma camada de linguiça calabresa, e cortada em uns cubos pequenos), e depois a uma camada de [muçarela ralada em um ralo grosso], a (uma camada) de tomates sem pele e sem sementes (cortados em uns cubos pequenos), e salpicados com (sal e escorridos em uma peneira) e depois disso a (uma camada) de [queijo cremoso] e por fim orégano a gosto.
  • Desse modo você enrole a massa (bem apertada) assim se formando 2 [rocamboles].
  • Nesse meio tempo, você transfira os (2) rocamboles para (uma assadeira) que esteja untada de leve, e enfarinhada, e depois você pincele o (1) ovo batido em (cada rocambole).
  • Contudo você deixa descansar até que dobre de volume, durante uns 30 minutos mais ou menos.
  • Enfim você leve para uns [forno médio] preaquecido a uns 180 graus durante uns 40 minutos.
  • Por último você retire do forno a assim deixe esfriar. Finalmente depois disso é só servir.

Então tenha um bom apetite!

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