Receita: De um pão de ló

(Esse é o pão de ló) – (Foto: Shutterstock)

Um pão de com apenas farinha de trigo, ovos, açúcar água e fermento, essa receita (rende um bolo bem macio) e bem versátil!

Ingredientes:

  • (1) Xícara de [água fervente]
  • (1) Colher de [fermento em pó]
  • (2) Xícaras [de açúcar]
  • (2) Xícaras de [farinha de trigo]
  • (4) Ovos

Modo de preparar:

  1. Primeiramente você tem que separar (4) claras e (4) gemas.
  • Em seguida você bata as claras em neve e depois reserve.
  • Agora na tigela [maior da batedeira], você coloca as (4) gemas junto com (1) xícara de [água fervente], e assim você a bata até que espume bem.
  • Assim vai mantendo a [mistura batendo], e depois vá colocando de pouco a pouco, (2) xícaras de açúcar e então deixe que incorpore durante uns minutos.
  • Nesse sentido, ainda batendo você irá acrescentar (2) xícaras de [farinha de trigo, e depois você desliga a batedeira, só quando você ter uma [mistura bem homogênea]. Uns 10 minutos depois.
  • Aí você desliga a batedeira, e depois [junte o fermento em pó, também as [claras em neve] e com uma [colher de pau], você mexa bem devagar fazendo movimentos (circulares de baixo para cima).
  • Desse modo, você passa a margarina na forma, e depois polvilhe com a [farinha de trigo].
  • Logo após você despeja a massa, e [bata a assadeira com a massa algumas vezes em uma superfície dura], para eliminar umas bolhas de ar que poderão se expandir, e acabar causando quebradura no bolo, quando você for desenformar.
  • Aí você o leve para o forno, que tem que estar em uma temperatura alta, e assim o deixe [assando nessa temperatura durante uns 10 minutos].
  1. Enfim, quando se passar os 10 minutos, você irá abaixar para uma temperatura média, e então o deixe durante uns 20 minutinhos.
  1. Imediatamente você verifica se ele está assado, e se estiver você o retira do forno com bastante cuidado.
  1. Finalmente poderá servi-lo.

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