Um pastel de forno de palmito e também azeitona, essa é uma receita bem fácil!
Ingredientes – Para a massa
- (Gergelim preto para enfeitar)
- (4) Colheres de [sopa de água]
- (1) Colher de [chia]
- (1/3) (xícara de chá) de [manteiga ghee]
- (1) Colher de sal marinho
- (1/2) (Xícara) De [farinha de trigo [branca]
- (1) (Xícara) De [farinha de trigo integral]
Ingredientes – Para o recheio
- (Pimenta do reino a gosto e sal)
- (1) Colher de [sobremesa de orégano]
- (1/4) De [xícara de água]
- (1) Colher de [sobremesa rasa de amido de milho]
- (3) Colheres de azeite
- (1/2) [Cebola picada]
- (1) (Xícara de azeitona [preta sem caroço e picada]
- (1) Tomate [picado]
- (3) Xícaras de [palmito pupunha, fresco e picado]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora e 30 minutos
Valor das Calorias:
São de: 175 calorias
Rendimento:
Rende: 6 unidades
Modo de preparar:
(A massa)
- Antes de mais nada, você vai colocar as farinhas, a chia, o sal, e também o gergelim numa tigela, e assim misture.
- Logo depois você vai adicionar a manteiga e também o ghee e os misture.
- Aí você despeja a água bem [lentamente], até que se forme (uma massa bem homogênea) e que ela se desgrude das suas mãos.
- Nesse sentido, você a deixa descansar durante uns 20 minutos.
(O recheio)
- Primeiramente, você vai pré-aquecer o seu forno a uns 180 graus.
- Em seguida, você refogue a cebola, junto com o azeite numa panela [média].
- Agora você acrescenta o palmito e depois cozinhe um pouco de água, até que se fique [al dente].
- Desse modo você irá acrescentar as azeitonas, o tomate, e o orégano, e depois você ajuste sal e também a pimenta do reino.
- Imediatamente, você diminua em (1/4) [xícaras de água] e depois irá adicionar ao palmito, e o mexendo num fogo [médio], até que ele fique [bem transparente e espesso], e depois você desliga o fogo.
- Nesse meio tempo, você faça um rolinho com a massa, e depois corte em pedaços. E então você abra os pedaços com o rolo de [macarrão em formato de disco].
- E usando um picles, você irá marcar a massa e depois cortar com uma faca.
- Enfim, você recheie com o refogado de palmito, e depois feche bem usando um garfo.
- Finalmente, você vai colocar os pastéis numa forma untada, e enfarinhada. E depois disso leve para o forno preaquecido a uns 200 graus, para que asse durante uns 40 minutos. Depois é só servir.
Então tenha um bom apetite!