Um pastel de fubá, aprenda agora mesmo a fazer essa receita maravilhosa, que leva o queijo parmesão em sua massa, e tem um recheio bem simples preparado com linguiça, muçarela e orégano!
Ingredientes – Da massa
- (4) Colheres de [manteiga]
- (6) Colheres de [leite]
- (Um) Ovo
- (1) Colher de açúcar
- (1) Colher de [fermento em pó]
- (Uma) Colher de [sal]
- (16g) De [farinha de trigo]
- (160g) De fubá
- (100g) De queijo parmesão ralado em um ralo [fino]
Ingredientes – Do recheio
- (Orégano a gosto)
- (300g) Da linguiça [toscana sem pele, refogada e bem picadinha]
- (300g) De muçarela [ralada em um ralo grosso]
Rendimento:
Rende: 15 porções
Modo de preparar:
(A massa)
- Antes de mais nada, você pega uma tigela, e adicione o [queijo parmesão ralado, o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal, açúcar, ovo, manteiga e o leite. E assim os misture bem.
- Aí você sove a massa até que ela fique bem lisa, e também homogênea.
- Assim, você a embrulhe em um plástico filme, e o leve para que descanse numa geladeira, durante uns 30 minutos.
(O recheio)
- Então você coloca em uma tigela, a muçarela ralada, também a linguiça [toscana sem pele e bem picadinha], também o orégano a gosto, e aí é só misturar.
(A montagem)
- Primeiramente, você retira o plástico filme da massa.
- Logo depois você os coloque entre uns 2 sacos plásticos, e com 1 rolo, você vai abrir a massa [bem fina].
- Assim, com a ajuda de um cortador [redondo], ou pode ser a boca de uma [xícara], você vai cortar uns discos de massa, de uns 2cm de [diâmetro].
- Desse modo, você coloca uma porção de [recheio de linguiça, bem no centro de cada um dos discos] 1 colher mais ou menos.
- Então você dobre bem ao meio, em [meia lua], e a feche apertando bastante as suas bordas.
- Enfim você frita os pastéis num óleo bem quente, até que doure.
- Finalmente você escorre num papel toalha. E depois é só servir.
- Então tenha um bom apetite!