Receita: De um pastel de fubá

(Esse é o pastel de fubá) – (Foto: Globo)

Um pastel de fubá, aprenda agora mesmo a fazer essa receita maravilhosa, que leva o queijo parmesão em sua massa, e tem um recheio bem simples preparado com linguiça, muçarela e orégano!

Ingredientes – Da massa

  • (4) Colheres de [manteiga]
  • (6) Colheres de [leite]
  • (Um) Ovo
  • (1) Colher de açúcar
  • (1) Colher de [fermento em pó]
  • (Uma) Colher de [sal]
  • (16g) De [farinha de trigo]
  • (160g) De fubá
  • (100g) De queijo parmesão ralado em um ralo [fino]

Ingredientes – Do recheio

  • (Orégano a gosto)
  • (300g) Da linguiça [toscana sem pele, refogada e bem picadinha]
  • (300g) De muçarela [ralada em um ralo grosso]

Rendimento:

Rende: 15 porções

Modo de preparar:

(A massa)

  1. Antes de mais nada, você pega uma tigela, e adicione o [queijo parmesão ralado, o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal, açúcar, ovo, manteiga e o leite. E assim os misture bem.
  • Aí você sove a massa até que ela fique bem lisa, e também homogênea.
  • Assim, você a embrulhe em um plástico filme, e o leve para que descanse numa geladeira, durante uns 30 minutos.

(O recheio)

  • Então você coloca em uma tigela, a muçarela ralada, também a linguiça [toscana sem pele e bem picadinha], também o orégano a gosto, e aí é só misturar.

(A montagem)

  1. Primeiramente, você retira o plástico filme da massa.
  • Logo depois você os coloque entre uns 2 sacos plásticos, e com 1 rolo, você vai abrir a massa [bem fina].
  • Assim, com a ajuda de um cortador [redondo], ou pode ser a boca de uma [xícara], você vai cortar uns discos de massa, de uns 2cm de [diâmetro].
  • Desse modo, você coloca uma porção de [recheio de linguiça, bem no centro de cada um dos discos] 1 colher mais ou menos.
  • Então você dobre bem ao meio, em [meia lua], e a feche apertando bastante as suas bordas.
  • Enfim você frita os pastéis num óleo bem quente, até que doure.
  • Finalmente você escorre num papel toalha. E depois é só servir.
  • Então tenha um bom apetite!

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