Receitas

Receita: De um pastelzinho de queijo e mortadela

(Esse é o pastelzinho de queijo e mortadela) – (Foto: Daniela Meira / TV Globo)

Um pastelzinho de queijo e mortadela, é uma delícia essa receita e leva mortadela na sua massa. E ele é recheado de ricota, peito de peru e requeijão!

Ingredientes – Para o recheio

  • (Sal a gosto)
  • (125g) De [requeijão cremoso]
  • (125g) De [ricota ralada em um ralo fino]
  • (Meia unidade de (alho poró picadinho)
  • (100g) De [peito de peru [bem picado]
  • (Meia colher de [manteiga]

Ingredientes – Para a massa

  • (1) Ovo [batido]
  • (2) Colheres de leite
  • (100g) De [queijo prato ralado em um ralo grosso]
  • (75g) De [manteiga gelada em cubos]
  • (Meia colher de sal)
  • (1) Colher de [fermento em pó]
  • (140g) De [farinha de trigo]
  • (1) Colher de [alho picadinho]
  • (100g) De [mortadela picadinha]

Rendimento:

Rende: 16 unidades

Modo de preparar:

(O recheio)

  1. Antes de mais nada, numa frigideira, e com (meia colher) de margarina, você irá refogar (1) colher de [chá de peito de peru bem picado] junto (meia xícara) de alho poró [picadinho].
  • Então depois, você retira do fogo, e depois coloque (1) (xícara em meia) da ricota [ralada em um ralo fino], e depois (meia xícara) de [requeijão cremoso], um sal a gosto, e assim misture e depois reserve.

(A massa)

  1. Primeiramente numa outra frigideira, e em um fogo baixo, você irá dourar (3 quartos) de [xícara de mortadela picadinha].
  • Em seguida você adiciona (1) colher de [chá de alho [picadinho], e nesse sentido misture até que doure. Logo depois retire do fogo e reserve.
  • Desse modo, você irá colocar numa tigela, (1) [xícara de farinha de trigo, (1) colher de [fermento em pó], depois (meia colher) de sal, as (75g) de [manteiga gelada em cubos], e dessa forma misture até que forme uma farofa.
  • Agora coloque a (1) [xícara de chá cheia de queijo prato [ralado no ralo grosso], depois a mortadela [refogada com alho], que foi reservada acima, e assim misture.
  • Imediatamente, você irá acrescentar (2) colheres de leite, e depois aos poucos, você mistura até que se obtenha uma massa bem homogênea. E a reserve.
  • Depois terá de colocar a massa entre (2 sacos plásticos), e abra com ajuda de um rolo.
  • Logo após, você irá cortar em discos com uns 8cm e meio de [diâmetro], e depois adicione uma porção de recheio do [peito de peru] e desse jeito, você dobra a massa assim formando um pastel, (apertando bem as suas bordas).
  • Enfim você irá colocar os seus pastéis numa assadeira, [forrada com um papel manteiga, e aí você pincele (1) [ovo batido], e depois leve para assar em um forno médio, e preaquecido a uns 180 graus, durante uns 20 minutos. Aí você o retira do forno e sirva depois.
  • Então tenha um bom apetite!

This post was last modified on 25/11/2021 08:47

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