Um peito de peru junto com um chutney de manga uma receita bem prática e além disso é muito deliciosa!
Ingredientes:
- (Uma pimente do reino) a gosto
- (Sal a gosto)
- (Umas 2) colheres de [açúcar mascavo]
- (1) Colher de [vinagre]
- (1) Quarto de [xícara de uva passa]
- (Meia xícara) de [água]
- (2) Mangas [picadas]
- (1) Colher de [páprica picante]
- (2) Dentes de [alho amassados]
- (Meia cebola) roxa picada
- (1) Colher de azeite
- (1) Pedaço de [canela em pau]
- (3) Cravos da [índia]
- (3) Colheres de manteiga ou de margarina [derretida]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora e 40 minutos
Valor das Calorias:
São de: 242 calorias
Rendimento:
Rende: Para 6 pessoas
Modo de preparar:
- Primeiramente você vai colocar o (peru temperado sem osso) numa assadeira, e depois você pincele a manteiga ou pode ser a margarina bem por sobre ele.
- Em seguida você irá cobrir a assadeira com o [papel alumínio], e depois você asse o peito de peru a uns 200 graus durante uns 50 minutos num (forno preaquecido).
- Assim você retire o papel alumínio e depois você deixe que se asse durante mais uns 40 minutos em uns (200 graus).
- Agora numa frigideira em um fogo baixo, você esquenta o (cravo da índia) e também a canela de pau, durante uns 5 minutos.
- Desse modo você retire as (especiarias) e depois você acrescente o azeite, o alho amassado, a cebola roxa (fatiada), o cravo da índia, a páprica picante, a canela em pau e por fim você irá misturar.
- Agora você irá adicionar a (manga picada), e depois disso você deixa cozinhar durante uns 5 minutos.
- Enfim você irá acrescentar a água, o vinagre, a uva passa, e depois o açúcar mascavo, e deixar cozinhar durante mais uns 5 minutos.
- Finalmente você irá colocar o sal, a pimenta do reino a gosto, e depois disso irá desligar o fogo. E depois disso é só servir.
Então tenha um ótimo apetite!