Receita: De um peixe assado com um pirão de camarão

Um peixe assado com um pirão de camarão aprenda a fazer!

Ingredientes – Para o peixe

  • (Azeite de oliva a gosto)
  • (Pimenta/do reino) a gosto)
  • (Sal a gosto)
  • (2) Talos de [cebolinha picadas]
  • (2) (Xícaras de brócolis) em [floretes]
  • (1) Talo de [alho poró]
  • (16) Tomates [cereja vermelho]
  • (16) Tomates [cereja amarelo]
  • (6) Cebolas pérola (cortada bem ao meio)
  • (1) Filé de [peixe]

Ingredientes – Para o pirão

  • (Azeite de oliva a gosto)
  • (Sal a gosto)
  • (1/2) (Xícara de farinha de mandioca)
  • (200g) De [camarão descascado]
  • (1/2) Pimenta [dedo de moça] picada
  • (1/2) Cebola [picada]
  • (500ml) De [caldo de camarão]

Tempo do preparo:

É de: 1 hora

Valor das Calorias:

São de:  87 calorias

Rendimento:

Rende: 1 pessoa

Modo de preparar:

(O peixe)

  1. Antes de mais nada, você coloca uma panela de água para se ferver, e aí nesse meio tempo corte os vegetais e depois reserve.
  • Em seguida você corte o filé de peixe com a pele, e em un pedaços de uns (3 dedos de largura), e depois você tempere com a pimenta do reino, e o sal e assim reserve.
  • Agora você irá aquecer (uma frigideira larga), e com 1 fio de azeite, você irá colocar os peixes com a pele (para baixo). Assim você deixe que a sua pele doure bem, e com bastante cuidado você transfira o peixe (para uma assadeira), que esteja untada com um (poses de azeite), e depois disso você leve a um forno preaquecido a uns 180 graus, durante uns 18 minutos.
  • Agora quando a água ferver, você irá colocar 1 colher de sal, e depois você junte os (floretes de [brócolis]. Desse modo você deixa cozinhar durante uns 2 minutos, e depois você retire da água e assim mergulhe-os numa tigela de (água com gelo). Aí quando se esfriar você a escorra bem e depois reserve.
  • Então enquanto o peixe assa, você vai aquecer uma frigideira com 1 fio de azeite, e depois você junte os vegetais (cortados e a cebolinha). Assim você tempere com a pimenta do reino a gosto e o sal, e assim salteie até que se fiquem bem macios e dourados.

(O pirão)

  1. Primeiramente você vai aquecer uma panela com 1 fio de (azeite de oliva) e depois você refogue a pimenta dedo de moça e a cebola.
  • Logo após você irá juntar os camarões, e depois vai temperar com o (sal à gosto) e o deixe que se dourar.
  • Por último, você junte o (caldo de camarão) e aí quando se ferver, você irá colocar a farinha de mandioca de pouco a pouco, e assim você vá mexendo (sempre) até que se engrosse. Finalmente você vai cozinhar durante mais uns 2 minutos e já vai estar pronto. E depois disso é só servir.

Então tenha um bom apetite!

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