Um peixe assado com um pirão de camarão aprenda a fazer!
Ingredientes – Para o peixe
- (Azeite de oliva a gosto)
- (Pimenta/do reino) a gosto)
- (Sal a gosto)
- (2) Talos de [cebolinha picadas]
- (2) (Xícaras de brócolis) em [floretes]
- (1) Talo de [alho poró]
- (16) Tomates [cereja vermelho]
- (16) Tomates [cereja amarelo]
- (6) Cebolas pérola (cortada bem ao meio)
- (1) Filé de [peixe]
Ingredientes – Para o pirão
- (Azeite de oliva a gosto)
- (Sal a gosto)
- (1/2) (Xícara de farinha de mandioca)
- (200g) De [camarão descascado]
- (1/2) Pimenta [dedo de moça] picada
- (1/2) Cebola [picada]
- (500ml) De [caldo de camarão]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora
Valor das Calorias:
São de: 87 calorias
Rendimento:
Rende: 1 pessoa
Modo de preparar:
(O peixe)
- Antes de mais nada, você coloca uma panela de água para se ferver, e aí nesse meio tempo corte os vegetais e depois reserve.
- Em seguida você corte o filé de peixe com a pele, e em un pedaços de uns (3 dedos de largura), e depois você tempere com a pimenta do reino, e o sal e assim reserve.
- Agora você irá aquecer (uma frigideira larga), e com 1 fio de azeite, você irá colocar os peixes com a pele (para baixo). Assim você deixe que a sua pele doure bem, e com bastante cuidado você transfira o peixe (para uma assadeira), que esteja untada com um (poses de azeite), e depois disso você leve a um forno preaquecido a uns 180 graus, durante uns 18 minutos.
- Agora quando a água ferver, você irá colocar 1 colher de sal, e depois você junte os (floretes de [brócolis]. Desse modo você deixa cozinhar durante uns 2 minutos, e depois você retire da água e assim mergulhe-os numa tigela de (água com gelo). Aí quando se esfriar você a escorra bem e depois reserve.
- Então enquanto o peixe assa, você vai aquecer uma frigideira com 1 fio de azeite, e depois você junte os vegetais (cortados e a cebolinha). Assim você tempere com a pimenta do reino a gosto e o sal, e assim salteie até que se fiquem bem macios e dourados.
(O pirão)
- Primeiramente você vai aquecer uma panela com 1 fio de (azeite de oliva) e depois você refogue a pimenta dedo de moça e a cebola.
- Logo após você irá juntar os camarões, e depois vai temperar com o (sal à gosto) e o deixe que se dourar.
- Por último, você junte o (caldo de camarão) e aí quando se ferver, você irá colocar a farinha de mandioca de pouco a pouco, e assim você vá mexendo (sempre) até que se engrosse. Finalmente você vai cozinhar durante mais uns 2 minutos e já vai estar pronto. E depois disso é só servir.
Então tenha um bom apetite!