Um pernil desfiado com um barbecue de refrigerante de cola, e que se pode ser servido como um lanche ou até mesmo como um prato principal!
Ingredientes – Para o pernil suíno
- (3) (Xícaras) de [água]
- (4) Dentes de [alho fatiados]
- (2) Cenouras com a sua casca e [cortadas em uns cubinhos]
- (Umas 2) Cebolas fatiadas em [meia lua]
- (Azeite a gosto)
- (Sal e pimenta do reino) [moída a gosto)
- (1kg) De [pernil suíno desossado] e sem o couro e assim cortado em uns cubos com uns 3 cm)
Ingredientes – Para o molho barbecue
- (Molho de pimenta a gosto)
- (1) Colher de [alho em pó]
- (Sal e pimenta do reino) [moída a gosto]
- (1) (Xícara) de [refrigerante cola]
- (1) Quarto de [xícara de molho inglês]
- (Uma) Xícara de [ketchup]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora e 25 minutos
Valor das Calorias:
São de: 470 calorias
Rendimento:
Rende: 8 porções
Modo de preparar:
(O molho barbecue)
- Primeiramente numa panela (pequena), você vai colocar a (1) xícara de ketchup, depois o (1) quarto de [xícara de molho inglês], a (1) xícara de [refrigerante de cola], depois a (1) colher de sal, a (1) colher de [pimenta do reino moída, a (1) colher de [alho em pó], e assim (meia colher) de molho de pimenta.
- Logo depois você vai estar levando para um (fogo baixo), e assim você o cozinhe durante uns 30 minutos, ou então até que se fique grosso. Logo após você apaga o fogo e depois reserve.
(O pernil suíno)
- Antes de mais nada você vai temperar o (1kg) de pernil [suíno desossado] em uns cubos com uns 3 cm com pimenta do reino moída a gosto e sal e depois reserve.
- Em seguida em uma panela de pressão, você vai colocar o azeite a gosto, e depois você vai refogar (2) cebolas fatiadas em meia lua, depois as (2) cenouras com a sua casca e cortada em uns cubinhos, e também os (4) dente de [alho fatiados]. Assim você vai tampar a sua panela, e depois você vai deixar cozinhar durante uns 5 minutos, logo depois de se pegar a pressão.
- Agora você vai retirar a sua pressão, e depois destampe e assim acrescente os seus (cubos temperados). Desse modo você vai deixar cozinhar, e aí você vai ir misturando de (vez em quando), até que se comece a se ficar dourado de leve.
- Nesse sentido você vai acrescentar as (3) xícaras de água e vai deixar se cozinhar durante uns 40 minutos, depois de ter pegado a pressão, aí você vai retirar a pressão da panela de novo, e vai abrir e depois vai mexer até que se desfie essa carne de porco toda.
- Por último, você irá juntar o (molho de barbecue), e de pouco a pouco e depois você vai servir como um recheio de (sanduíches), ou bem por sibre uma (polenta cremosa).
Então tenha um bom apetite!