Um picolé de iogurte vegano, de coco e com uma calda de cereja, uma receita bem fácil!
Ingredientes – Da calda de cereja
- (15) Mililitros de [suco de limão]
- (30g) Do açúcar [mascavo]
- (1kg) De cereja
Ingredientes – Do leite de coco
- (1 litro) De água fervente
- (160g) De [coco ralado sem açúcar]
- (200g) De [coco fresco e picado]
Ingredientes – Do iogurte de coco
- (40g) De [coco ralado sem açúcar]
- (15) Mililitros de [suco de limão]
- (35g) De [açúcar de confeiteiro]
- (250g) Da [parte sólida do leite de coco gelado]
Rendimento:
Rende: 8 unidades
Modo de preparar:
(A calda de cereja)
- Antes de mais nada, em uma panela você coloca as cerejas [sem os carocinhos], e depois o limão e o açúcar mascavo.
- Logo depois, você irá mexer tudo [direitinho], e assim deixe as cerejas para [macerar durante uns 5 minutos], assim até que o açúcar derreta. E depois você cozinha num fogo médio para que se forme um [molho bem espesso].
- Desse modo, as cerejas tem que começar a sumir, se caso isso não acontecer, é bom que você dê uma [batidinha no liquidificador] e assim o problema vai ser resolvido.
(O leite de coco)
- Então você irá fatiar o coco em pedaços, e depois os coloque em um liquidificador, ou em um processador [de alimentos].
- Agora você vai adicionar a água [bem quente] e depois bata durante uns 5 minutos.
- Assim numa vasilha, você vai colocar uma peneira, com (um pano de prato bem fino), e dessa forma você passa por ele o leite de coco todo.
(A montagem do picolé)
- Primeiramente, você coloca a sua [forminha de picolé dentro de uma outra forma], isso é para que o seu picolé fique angulado.
- Enfim, você irá levar ao congelador durante 1 hora, e deixe que endureça um pouco.
- Finalmente você vai acrescentar o iogurte de coco, e depois enterre o palitinho, e dessa forma leve por mais umas 4 horas, ou até que ele endureça.
- Depois é só servir!