Um quibe de quinoa e pernil, assim venha aprender a como preparar essa receita árabe!
Ingredientes – Para o quibe de quinoa e pernil
- (2) Colheres de [sal]
- (2) Colheres de [azeite]
- (1) Colher de [zaatar]
- (1) Colher de [pimenta síria, pimenta do reino], (pimenta da Jamaica, cravo, canela, e noz moscada])
- (Meia xícara) de [cebolinha picadinha como talo]
- (500g) De [pernil moído]
- (1) (Xícara) e meia de [quinoa branca e cozida] durante uns 15 minutos e fria ou (meia xícara de (quinoa crua)
Ingredientes – Para o molho de coalhada
- (Folhas de hortelãs picadas a gosto)
- (Raspas de (1) limão)
- (Pimenta síria e um sal a gosto)
- (170g) De [coalhada]
Rendimento:
Rende: 30 unidades
Modo de preparar:
(O molho de colhada)
- Antes de mais nada, numa tigela você vai colocar (170g) de coalhada, sal a gosto, pimenta síria, as folhas de hortelã picadas a gosto, e por fim as raspas de (1) limão, e assim você vai misturar tudo muito bem.
(O quibe de quinoa e pernil)
- Primeiramente numa tigela, você vai colocar (1) xícara e meia de [quinoa branca cozida e fria], e depois (500g) de pernil moído, (meia xícara) de [cebolinha picadinha com o talo], e depois a (1) colher de [pimenta síria], e a (1) colher de [zaatar em pó], (2) colheres de [azeite], e por fim as (2) colheres de [sal], e dessa forma você vai misturar muito bem.
- Logo depois você irá cobrir com um (plástico filme), e assim vai levar para a geladeira durante 1 hora.
- Assim você vai retira da geladeira, e depois vai pegar umas porções de (30g) e assim modele no (formato de quibe).
- Contudo, você vai fritar num óleo quente até que se doure, e depois você retire usando (uma escumadeira) e depois você vai colocar num prato com um (papel absorvente).
- Enfim, você irá servir bem junto com o molho de (coalhada).
- Uma OBS: Então você poderá estar fazendo um formato de hambúrguer com umas (100g) e depois você a grelhe numa (frigideira antiaderente).
Então tenha um bom tira gosto!