Um quibe frito uma receita que é muito típica lá do Oriente Médio, e que é feito com carne e com hortelã!
Ingredientes – Para o quibe frito
- (Óleo para fazer a fritura)
- (Meia cebola) ralada
- (Sal a gosto)
- (1) Maço de [hortelã picada], só [as suas folhas]
- (2) Colheres de [sal]
- (500g) De [carne moída]
- (Meia cebola) picada
- (Fio de óleo)
- (Meio copo do tipo) [americando] de [água]
- (150g) De [trigo para quibe]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora
Valor das Calorias:
São de: 254 calorias
Rendimento:
Rende: Para 8 pessoas
Modo de preparar:
(O quibe frito)
- Antes de mais nada em uma tigela, você irá colocar o (trigo para quibe) e a água. Assim você vai deixar de molho durante (1) hora. Logo após esse tempo, você irá escorrer o trigo e assim esprema bem com as mãos, para que tire toda a (água). E depois reserve.
- Logo depois numa frigideira num fogo no (médio), você irá colocar o óleo, e depois a cebola picada, e aí você a doure.
- Agora você vai acrescentar a (metade da carne moída), e o sal e então refogue até que a carne fique bem soltinha, e vá sempre mexendo, durante uns 10 minutos. Contudo apague o fogo, e depois reserve.
- Assim você estar juntando o trigo que foi espremido, com o sal, a hortelã, com a cebola [ralada], e com a carne moída crua. Então você vai misturar muito bem com as mãos, até que se fique bem (homogêneo).
- Nesse sentido pegue (um pouco da massa), e então você abre 1 disco nas mãos, e depois disso coloque o (recheio de carne moída). Então você feche a massa, e assim a dê o seu formato de [quibe].
- Enfim em uma frigideira com muito óleo quente, você vai fritar os quibes até que se doure, durante uns 10 minutos, e o vai virando com 1 (espátula).
- Por último depois disso, você retirar e vai colocar num prato com um (papel absorvente). Aí você vai apagar o fogo, e assim vai servir quente.
Então tenha um bom tira gosto!