Um quiche leve que se leva (poucos ovos) e não se usa creme de leite. Então siga a receita completa logo mais a abaixo!
Ingredientes – Para a massa
- (Sal a gosto)
- (Meia colher) de [fermento em pó]
- (Meia xícara) de [requeijão]
- (4) Colheres de azeite
- (1) (Xícara) de [farinha de trigo]
Ingredientes – Para o recheio
- (Queijo parmesão) [ralado a gosto]
- (2) Claras batidas em (neve)
- (Pimenta) do (reino), sal, e [cheiro ver picadinho a gosto]
- (1) (Xícara) de requeijão
- (2) Gemas
- (1) Terço de [xícara] de azeitona verde [picadinha]
- (1) (Xícara e meia) de [muçarela ralada]
- (Uma) (Xícara e mais (1) quarto de peito de [peru picadinho]
Modo de preparar:
(A massa)
- Primeiramente em uma tigela, você irá colocar a (1) xícara de [farinha de trigo], depois as (4) colheres de azeite, a (meia xícara) do requeijão, assim a (meia colher) de fermento em pó, o sal a gosto. Nesse sentido você bata até que se tenha uma massa.
- Em seguida com (um rolo) você irá abrir essa massa por entre 2 sacos (plásticos) e depois você transfira para (uma forma de quiche) com [fundo falso] com uns 25 cm de [diâmetro por 3 cm de altura]. E depois disso você forre o seu fundo e as suas laterais.
- Logo depois você irá levar para assar num fogo médio e preaquecido a uns 180 graus, durante uns 15 minutos.
- E depois retire do forno e o reserve.
(O recheio)
- Antes de mais nada, você coloque em uma tigela a (1) [xícara] e mais (1) quarto de peito de frango [picadinho] e depois a (1) xícara e meia de [muçarela ralada], e depois (1) terço de [xícara de azeitona [verde picadinha], as (2) gemas, a (1) [xícara] de requeijão, o sal a pimenta do reino, o cheiro verde [picadinho a gosto]. Desse modo você mistura bem.
- Logo após você adiciona as (2) claras batias em (neve) e depois misture bem [delicadamente].
- Nesse meio tempo você transfira essa mistura para uma forma (com a massa que foi reservada), e depois cubra com o queijo (parmesão ralado) a gosto, e depois você volte para o forno a uns 180 graus durante uns 40 minutos.
- Finalmente você irá retirar do forno e servir depois.
Então tenha um bom apetite!