Rocambole de bacalhau, uma receita muito fácil faça hoje mesmo!
Ingredientes:
- (Tomate cereja a gosto)
- (Alface a gosto)
- (Azeitona preta a gosto)
- (600) Mililitros de [leite]
- (1) Colher de [fermento]
- (6) Colheres de [farinha de trigo]
- (6) Ovos
- (Meio limão)
- (Sal a gosto)
- (Pimenta-do-reino a gosto)
- (1) Maço de [cheiro verde picado]
- (3) Cebolas [cortadas em cubos pequenos]
- (Azeite a gosto)
- (300g) De [bacalhau dessalgado]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora
Valor das Calorias:
São de: 329 calorias
Rendimento:
Rende: 6 porções
Modo de preparar:
- Primeiramente você tem que (preparar o bacalhau) no dia anterior.
- Em seguida, para você dessalgar, você tem que retirar a pele (em quando ainda está seco), e o lave e o deixe de molho numa bacia de água.
- Você tem que o dessalgar durante umas 24 horas, e vai [troque a água], umas (3 vezes).
- Assim escalde o [bacalhau dessalgado], e uma água fervente para que facilite lá na hora que for desfiar.
- Então você a escorra e o deixe que esfrie.
- Nesse sentido, você tem que mexer bastante no bacalhau [enquanto desfia, para que remova as suas espinhas].
- Nesse meio tempo, você refogue a cebola no azeite, assim até que murche a depois você coloque o bacalhau o cheiro verde picado e a pimenta-do-reino.
- Então a tempere com sal, caso esteja muito dessalgado, caso ao [contrário ficará muito salgado].
- Logo você esprema o (meio) limão e depois o reserve.
- Então você bata os ovos numa batedeira, até que você tenha uma espuma, e depois misture a [farinha e o fermento com uma espátula], e com uma leveza para que você não perda a textura [areada dos ovos].
- Assim depois de ter misturado, você irá acrescentar o leite e depois continue mexendo mais bem devagar, é para que os [ingredientes se combinem].
- Aí é só você acrescentar o bacalhau e depois colocar a massa numa forma que esteja bem untada para que não grude.
- Por fim você leve para o forno alto, durante uns 10 minutos, e logo depois você diminua para (uma temperatura baixa), e o deixe até que doure, em uns 20 minutinhos.
- Enfim você o retira do forno, e depois o desenforme por sobre um pano de [prato úmido] e o enrole junto com o pano.
- Em conclusão você deixe descansar durante uns 20 minutos, e depois o desenrole para (remover o pano e depois enrole de novo).
- Finalmente sirva decorado, com as [azeitonas pretas, o tomate cereja e a alface].
Então Tenha um bom apetite!
Então aproveite e veja nossas receitas