Receita: De um rocambole de bacalhau do (Rodrigo Hilbert)

(Esse é o rocambole de bacalhau) – (Foto: Globo)

Rocambole de bacalhau, uma receita muito fácil faça hoje mesmo!

Ingredientes:

  • (Tomate cereja a gosto)
  • (Alface a gosto)
  • (Azeitona preta a gosto)
  • (600) Mililitros de [leite]
  • (1) Colher de [fermento]
  • (6) Colheres de [farinha de trigo]
  • (6) Ovos
  • (Meio limão)
  • (Sal a gosto)
  • (Pimenta-do-reino a gosto)
  • (1) Maço de [cheiro verde picado]
  • (3) Cebolas [cortadas em cubos pequenos]
  • (Azeite a gosto)
  • (300g) De [bacalhau dessalgado]

Tempo do preparo:

É de: 1 hora

Valor das Calorias:

São de: 329 calorias

Rendimento:

Rende: 6 porções

Modo de preparar:

  1. Primeiramente você tem que (preparar o bacalhau) no dia anterior.
  • Em seguida, para você dessalgar, você tem que retirar a pele (em quando ainda está seco), e o lave e o deixe de molho numa bacia de água.
  • Você tem que o dessalgar durante umas 24 horas, e vai [troque a água], umas (3 vezes).
  • Assim escalde o [bacalhau dessalgado], e uma água fervente para que facilite lá na hora que for desfiar.
  • Então você a escorra e o deixe que esfrie.
  • Nesse sentido, você tem que mexer bastante no bacalhau [enquanto desfia, para que remova as suas espinhas].
  • Nesse meio tempo, você refogue a cebola no azeite, assim até que murche a depois você coloque o bacalhau o cheiro verde picado e a pimenta-do-reino.
  • Então a tempere com sal, caso esteja muito dessalgado, caso ao [contrário ficará muito salgado].
  • Logo você esprema o (meio) limão e depois o reserve.
  1. Então você bata os ovos numa batedeira, até que você tenha uma espuma, e depois misture a [farinha e o fermento com uma espátula], e com uma leveza para que você não perda a textura [areada dos ovos].
  1. Assim depois de ter misturado, você irá acrescentar o leite e depois continue mexendo mais bem devagar, é para que os [ingredientes se combinem].
  1. Aí é só você acrescentar o bacalhau e depois colocar a massa numa forma que esteja bem untada para que não grude.
  1. Por fim você leve para o forno alto, durante uns 10 minutos, e logo depois você diminua para (uma temperatura baixa), e o deixe até que doure, em uns 20 minutinhos.
  1. Enfim você o retira do forno, e depois o desenforme por sobre um pano de [prato úmido] e o enrole junto com o pano.
  1. Em conclusão você deixe descansar durante uns 20 minutos, e depois o desenrole para (remover o pano e depois enrole de novo).
  1. Finalmente sirva decorado, com as [azeitonas pretas, o tomate cereja e a alface].

Então Tenha um bom apetite!

Então aproveite e veja nossas receitas

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