Um rocambole de chocolate com framboesa, aprenda a fazer essa delícia com o passo a passo abaixo!
Ingredientes – Para o bolo
- (Um) Colher de [fermento químico em pó]
- (1) (Xícara) de [açúcar]
- (1) (Xícara) de [chocolate em pó]
- (2) (Xícaras) de [farinha de trigo]
- (2) Ovos
- (1) (Xícara de óleo de girassol) ou de [milho]
- (Uma) (Xícara) de [leite]
Ingredientes – Para o recheio
- (50ml) De [suco de limão] siciliano ou [taiti]
- (50g) De [açúcar refinado]
- (300g) De [framboesas frescas ou descongelados]
- (100g) De [chocolate branco]
- (100ml) De [leite condensado]
- (400ml) De [chantilly]
Ingredientes – Para a cobertura
- (Framboesas)
- (Chantilly)
- (Chocolate meio amargo derretido)
Tempo do preparo:
É de: 2 horas
Valor das Calorias:
São de: 185 calorias
Rendimento:
Rende: 6 pedaços
Modo de preparar:
(O bolo)
- Antes de mais nada, no liquidificador você irá adicionar, óleo, leite, (2) ovos, e o açúcar. Assim você bata até que a massa fique bem homogênea.
- Em seguida você irá adicionar o chocolate em pó, e depois bata de novo.
- Agora você vai colocar um pouquinho de [farinha lá no liquidificador] e depois bata. Aí você vai repetir esse processo até que acabe toda a quantidade.
- Desse modo, adicione o fermento e assim bata apenas o (suficiente) para que se misture e se dissolva o fermento.
- Aí você unte (uma forma) media com a manteiga e o chocolate em pó, e dessa forma despeje essa mistura na (massa na forma).
- E depois você pré-aqueça o seu forno a uns 180 graus.
- Então leve para que se asse o seu bolo, a uns 25 a 30 minutos em uns 180 graus. E depois você deixe que se esfrie para desenformar
(O recheio)
- Agora em um processador, você irá adicionar as [framboesas frescas], depois o açúcar e o limão. Assim você deixa que misture até se formar um coulis e depois reserve.
- Logo depois na batedeira você irá colocar o chantilly.
- Contudo quando pegar o volume, você irá adicionar o [leite condensado] e também o chocolate branco. Aí você irá continuar batendo até que se incorpore.
- Então você irá adicionar ao (creme de chantilly) que está ainda na geladeira umas (2) colheres de [calda de framboesa], dessa forma você irá bater um pouco lá na batedeira, até que se incorpore, e depois disso reserve.
(A montagem)
- A princípio, você esfarele o bolo (com as mãos).
- Logo após você umedeça a massa com o (chocolate derretido) ao leite. Do mesmo modo misture com as suas mãos, e a massa tem de ficar em um ponto mais firme.
- Nesse meio tempo, abra um papel filme bem em uma [superfície] lisa.
- E depois então retire o papel filme de cima e assim corte a massa em um (formato de retângulo).
- Todavia você irá colocar a mistura de (chantilly) uma camada bem fina, e depois distribua por (toda a superfície). Assim use o [papel filme] da parte debaixo lá do bolo, para se enrola bem no formato de (rocambole).
- Aí você deixe que se esfrie no freezer durante 1 hora.
(A cobertura)
- Então você irá retirar do freezer o papel fime, e depois você irá colocar bem numa superfície e assim adicione o [chocolate derretido] e por fim deixe que se esfrie.
- Enfim você retire o rocambole com uma [faca quente], para que se evite de quebrar.
- Por último você vai decorar com o chantilly e com as framboesas. Finalmente depois disso é só você o servir gelado.
Então tenha um bom tira gosto!