Receita: De um salpicão de frango

Um salpicão de frango junto com um molho rosê e com uma batata palha caseira! Aproveite e faça hoje mesmo.

Ingredientes – Para o salpicão

  • (480g) Do molho rosé
  • (500g) De frango desfiado
  • (Umas 70g) De ervilha congelada [lavada e escorrida]
  • (90g) De [uvas passas pretas]
  • (70g) De [milho verde escorrido]
  • (280g) De [cenoura ralada]

Ingredientes – Para o molho rosé

  • (2g) De mostarda clara
  • (2) Mililitros de azeite
  • (100g) De [katchup]
  • (155) Mililitros de [creme de leite fresco]
  • (235g) De [maionese]

Ingredientes – Para o frango desfiado

  • (1 quilo) De [peito de frango com osso]
  • (Meio alho poró) com as folhas
  • (Meio talo de aipo)
  • (Meia cebola picada) [grosseiramente]
  • (1) Dente de alho
  • (1) Cenoura [picada grosseiramente]
  • (Um) Quarto de limão
  • (Uma) Colher e meia de sal grosso
  • (2 litros de água)

Ingredientes – Para a batata palha caseira

  • (Sal a gosto)
  • (400g) De batata [Asterix]

Modo de preparar:

(O salpicão)

  1. Antes de mais nada numa tigela você coloca a cenoura, as uvas passas, o milho verde e a ervilha e assim você mistura bem.
  • Em seguida você adiciona o (molho rosé) e depois misture.
  • Agora você acrescenta o frango desfiado, e assim misture de novo e depois leve para a geladeira.
  • Então na hora de servir, você decore com a (batata palha frita).

(O molho rosé)

  1. A princípio numa tigela, você irá colocar a maionese, depois o creme de leite fresco, o azeite depois o katchup, e a mostarda. Por fim, você irá misturar muito bem usando um batedor de arame, até que fique um [molho bem homogêneo].

(O frango desfiado)

  • Contudo numa panela num fogo médio, você vai colocar a água  e o sal e vai misturar.
  • Logo após você adiciona o limão, a cebola, depois a cenoura e o alho, o aipo, depois o alho poró e assim você cozinhe o frango durante 1 hora numa panela (tampada).
  • Depois você aguarde esfriar.
  • Aí depois de estar frio, você desfia o frango e então descarte os seus ossos e reserve o (frango desfiado).

(A batata palha caseira)

  • Primeiro de tudo, você vai rala a batata num ralo grosso  numa tigela com uma água gelada, e depois você reserve até a hora de fritar.
  • Logo após você escorra a batata, e assim retire o excesso de água num pano limpo, e depois a frite numa panela com [óleo quente], até que ela doure e fique bem crocante.
  • Por último você transfira para (um prato) com um papel toalha, e depois a tempre com o sal e assim reserve. E depoi disso é só servir com o salpicão.

Então tenha um bom apetite!

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