Um salpicão de frango junto com um molho rosê e com uma batata palha caseira! Aproveite e faça hoje mesmo.
Ingredientes – Para o salpicão
- (480g) Do molho rosé
- (500g) De frango desfiado
- (Umas 70g) De ervilha congelada [lavada e escorrida]
- (90g) De [uvas passas pretas]
- (70g) De [milho verde escorrido]
- (280g) De [cenoura ralada]
Ingredientes – Para o molho rosé
- (2g) De mostarda clara
- (2) Mililitros de azeite
- (100g) De [katchup]
- (155) Mililitros de [creme de leite fresco]
- (235g) De [maionese]
Ingredientes – Para o frango desfiado
- (1 quilo) De [peito de frango com osso]
- (Meio alho poró) com as folhas
- (Meio talo de aipo)
- (Meia cebola picada) [grosseiramente]
- (1) Dente de alho
- (1) Cenoura [picada grosseiramente]
- (Um) Quarto de limão
- (Uma) Colher e meia de sal grosso
- (2 litros de água)
Ingredientes – Para a batata palha caseira
- (Sal a gosto)
- (400g) De batata [Asterix]
Modo de preparar:
(O salpicão)
- Antes de mais nada numa tigela você coloca a cenoura, as uvas passas, o milho verde e a ervilha e assim você mistura bem.
- Em seguida você adiciona o (molho rosé) e depois misture.
- Agora você acrescenta o frango desfiado, e assim misture de novo e depois leve para a geladeira.
- Então na hora de servir, você decore com a (batata palha frita).
(O molho rosé)
- A princípio numa tigela, você irá colocar a maionese, depois o creme de leite fresco, o azeite depois o katchup, e a mostarda. Por fim, você irá misturar muito bem usando um batedor de arame, até que fique um [molho bem homogêneo].
(O frango desfiado)
- Contudo numa panela num fogo médio, você vai colocar a água e o sal e vai misturar.
- Logo após você adiciona o limão, a cebola, depois a cenoura e o alho, o aipo, depois o alho poró e assim você cozinhe o frango durante 1 hora numa panela (tampada).
- Depois você aguarde esfriar.
- Aí depois de estar frio, você desfia o frango e então descarte os seus ossos e reserve o (frango desfiado).
(A batata palha caseira)
- Primeiro de tudo, você vai rala a batata num ralo grosso numa tigela com uma água gelada, e depois você reserve até a hora de fritar.
- Logo após você escorra a batata, e assim retire o excesso de água num pano limpo, e depois a frite numa panela com [óleo quente], até que ela doure e fique bem crocante.
- Por último você transfira para (um prato) com um papel toalha, e depois a tempre com o sal e assim reserve. E depoi disso é só servir com o salpicão.
Então tenha um bom apetite!