Um vinagrete de abóbora, e esse legume é usado cru e é cortado em fitas e é muito bem temperado com pimenta dedo de moça e coentro!
Ingredientes:
- (Cubos de gelo)
- (Pimenta) do [reino moída] a (gosto)
- (Sal a gosto)
- (2) Colheres e meia de [vinagre de vinho tinto]
- (3) Colheres de [azeite]
- (5) Ramos de [coentro]
- (Caldo de) (1) (limão)
- (1) Pimenta [dedo de moça]
- (1) Cebola [roxa]
- (350g) De [abóbora de pescoço em pedaço] / (1 rodela) com uns 3 cm de largura
Modo de preparar:
- Primeiramente, você irá descascar e fatiar a cebola roxa em [pétalas finas].
- Em seguida, você transfira para (uma tigela pequena), e depois você adicione (meia colher) de vinagre, e os cubos de gelo, e assim cubra com a água.
- Desse modo, você mantenha a cebola [imersa], durante 10 minutos pelo menos para que se perda o ardido.
- Assim, você descasca e depois corte a rodela da abóbora bem ao meio, e assim formando umas 2 meias luas.
- Agora, com um processador de [legumes] você irá fazer ums fitas da [abóbora], e assim passe o descascador lá na parte (cortada da abóbora) e dessa forma é mais fácil de se cortas e por fim as fitas (ficam mais longas). Assim, se você preferir medir depois de ter fatiado, ter que dá umas (1) (xícaras).
- Agora você lave e seque e depois corte a pimenta dedo de moça bem ao meio, e bem no sentido do seu comprimento.
- Então, com a ponta de uma faca, você raspa e depois descarte as sementes. E depois pique as metades em [uns cubinhos].
- Nesse sentido, você escorra e depois a transfira para (uma tigela), e assim você junta as fitas de abóbora e também a [pimenta picada].
- Imediatamente, você vai adicionar o caldo de limão, depois o azeite, e também o resto vinagre e por fim as folhas do coentro.
- Enfim, você tempera com o sal a gosto, e dessa forma misture bem [delicadamente] usando 2 garfos.
- Finalmente é só servir a seguir, ou então você pode manter o vinagrete na geladeira durante 30 minutos e assim ficará ainda mais gosto.
Então tenha um bom apetite!