Um vinagrete de abobrinha com manjericão que é bem versátil, e que até pode ser servido como um molho, uma salada ou um acompanhamento!
Ingredientes – Para o vinagrete de abobrinha com manjericão
- (Cubos de gelo)
- (Sal a gosto)
- (4) Ramos de [manjericão]
- (1) Quarto de [xícara] de azeite
- (2) Colheres e meia de [vinagre de vinho tinto]
- (Caldo de (1) limão
- (1) Cebola [roxa]
- (2) Abobrinhas
Modo de preparar:
(O vinagrete de abobrinha com manjericão)
- Primeiramente você vai cortar a cebola, em umas pétalas finas. Assim você transfira para (uma tigela), e depois disso adicione (meia colher) de vinagre, depois cubos de [gelo], e assim você cubra com água.
- Desse modo você mantenha a [cebola imersa] durante uns 10 minutos, para que se perda o seu ardido. Nesse meio tempo, você vai no preparar os seus outros ingredientes.
- Em seguida você irá lavar secar e depois cortar as (abobrinhas), bem ao meio, assim no sentido de sua largura. Contudo corte as metades no meio de novo, bem no sentido do seu comprimento.
- Agora fatie a parte que é mais fina, numas (3) tiras e a (mais grossa), numas (4) tiras. Do mesmo modo você vai cortar as tiras em uns (pedaços de 1 cm) e depois você irá transferir para (uma tigela).
- Enfim você irá escorre a cebola, e depois junte com a abobrinha. Sobretudo adicione o (caldo de limão), o vinagre restante, azeite, e por fim as (folhas) de manjericão.
- Por último você vai temperar com o sal e vai misturar. Finalmente é spo você servir m seguida, ou então você a deixe na geladeira, até que chegue o momento em que você for servir.
Então tenha um bom apetite!
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