Receita: De uma bala de quindim, que é feita com coco ralado e leite condensado então, venha aprender a fazer!
Ingredientes – Para a bala de quindim
- (2) Colheres de [leite]
- (1) Colher de [manteiga]
- (50g) De [coco ralado]
- (12) Gemas [peneiradas]
- (1) (Xícara) De [leite condensado]
Ingredientes – Para a calda de açúcar
- (6) Colheres de [vinagre branco]
- (6) Colheres de [água]
- (2) (Xícaras) de [açúcar]
Modo de preparar:
(A calda de açúcar)
- Primeiramente, você vai colocar numa panela (2) xícaras de [açúcar], depois as (6) colheres de [água], as (6) colheres de [vinagre branco], e logo depois você mistura.
- Logo após você vai levar para um (fogo médio), e sem mexer até que se forme (uma calda) em um ponto de bala durante uns 12 minutos mais ou menos.
- Logo depois você retire lá do fogo e já, poderá usar.
- Uma observação: Para você estar sabendo se a calda já está no ponto de (bala dura), bom com 1 colher você vai estar pegando um pouco de calda, e depois vai colocar numa água gelada, aí se a calda se endurecer e ficar (como um vidro), então estará no ponto correto.
(A bala de quindim)
- Antes de mais nada numa panela (fora do fogo), você vai misturar a (1) xícara de [leite condensado], as (120 gemas, depois as (50g) do [coco ralado], a (1) colher de [manteiga], (2) colheres de [leite].
- Em seguida você vai ligar o fogo no (médio), e depois com 1 batedor você vai ir mexendo até que o creme se engrosse, e se desprenda do (fundo da panela) durante uns 10 minutos.
- Agora você vai despejar em um prato [untado] com manteiga e depois, você aguarde esfriar.
- Nesse sentido você vai pegar umas porções pequenas de massa, e assim você vai fazer umas [bolinhas].
- Enfim você vai passar cada (bolinha na calda) de açúcar e assim você vai deixar secar em uma pedra de mármore e untada.
- Por último, é só você servir logo em seguida.
Então tenha um ótimo tira gosto!