Receita: De uma bala de quindim

Receita: De uma bala de quindim, que é feita com coco ralado e leite condensado então, venha aprender a fazer!

Ingredientes – Para a bala de quindim

  • (2) Colheres de [leite]
  • (1) Colher de [manteiga]
  • (50g) De [coco ralado]
  • (12) Gemas [peneiradas]
  • (1) (Xícara) De [leite condensado]

Ingredientes – Para a calda de açúcar

  • (6) Colheres de [vinagre branco]
  • (6) Colheres de [água]
  • (2) (Xícaras) de [açúcar]

Modo de preparar:

(A calda de açúcar)

  1. Primeiramente, você vai colocar numa panela (2) xícaras de [açúcar], depois as (6) colheres de [água], as (6) colheres de [vinagre branco], e logo depois você mistura.
  • Logo após você vai levar para um (fogo médio), e sem mexer até que se forme (uma calda) em um ponto de bala durante uns 12 minutos mais ou menos.
  • Logo depois você retire lá do fogo e já, poderá usar.
  • Uma observação: Para você estar sabendo se a calda já está no ponto de (bala dura), bom com 1 colher você vai estar pegando um pouco de calda, e depois vai colocar numa água gelada, aí se a calda se endurecer e ficar (como um vidro), então estará no ponto correto.

(A bala de quindim)

  1. Antes de mais nada numa panela (fora do fogo), você vai misturar a (1) xícara de [leite condensado], as (120 gemas, depois as (50g) do [coco ralado], a (1) colher de [manteiga], (2) colheres de [leite].
  • Em seguida você vai ligar o fogo no (médio), e depois com 1 batedor você vai ir mexendo até que o creme se engrosse, e se desprenda do (fundo da panela) durante uns 10 minutos.
  • Agora você vai despejar em um prato [untado] com manteiga e depois, você aguarde esfriar.
  • Nesse sentido você vai pegar umas porções pequenas de massa, e assim você vai fazer umas [bolinhas].
  • Enfim você vai passar cada (bolinha na calda) de açúcar e assim você vai deixar secar em uma pedra de mármore e untada.
  • Por último, é só você servir logo em seguida.

Então tenha um ótimo tira gosto!

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