Uma carne de panela com umas batatas, essa é uma receita bem simples e fácil de se fazer e é cozida numa panela de pressão, então venha aprender a fazer!
Ingredientes – Para a carne de panela com umas batatas
- (3kg) De [batata calabresa descascada e cozida)
- (Sal a gosto)
- (4) Tomates [maduros e picados]
- (1) Pimentão vermelho [grande e picado]
- (12) Dentes de [alho picados para o refogado]
- (4) Cebolas [grandes e picadas]
- (4) Colheres de [óleo]
- (200) Mililitros de [água]
- (Suco de uns 3 limões)
- (Cominho em pó a gosto)
- (3) Dentes de alho e [picados para se marinar a carne]
- (3kg e meio) de [lagarto redondo]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora
Valor das Calorias:
São de: 167 calorias
Rendimento:
Rende: Para 8 pessoas
Modo de preparar:
(A carne de panela com umas batatas)
- Antes de mais nada, numa tigela você irá colocar a [peça de lagarto] e depois você vai temperar com o (alho picado), o suco dos limões, o cominho em pó, e por fim a água e assim você irá deixar na geladeira (marinando durante umas 6 horas).
- Em seguida bem numa panela de pressão, e num fogo médio e depois você vai colocar o óleo e assim doure muito bem a cebola e também os alhos picados.
- Logo após, você irá colocar o lagarto e assim você vai deixar ir se dourando por todos os seus lados até que a cebola se (esteja bem dourada) e a carne também esteja, isso durante uns 20 minutos.
- Contudo, você vai despejar a marinada, e depois você vai completar com os (500ml de água), e depois disso você vai fechar a panela depois de ela pegar a pressão aí você irá contar (1 hora e 30 minutos).
- Enfim, bem depois desse tempo você vai retirar a sua pressão, e aí destampe a panela e depois você acrescenta o pimentão, e os tomates. Assim você vai verificar o sal e depois você vai deixar que se cozinhe durante uns 10 minutos, para que se incorpore os seus sabores.
- Por último, num outro recipiente, você vai fritar de pouco a pouco num óleo quente, e batata calabresa cozida até que se fique crocante. Finalmente salpique a salsinha picada, o sal, e aí é só servir tudo junto.
Então tenha um ótimo apetite!