Uma carne louca com chips venha aprender a fazer essa maravilha!
Ingredientes – Para a carne
- (1) Pimentão em (tiras)
- (1/2) Cebola roxa em (tiras)
- (Sal, óleo, e pimenta a gosto)
- (50g) De [manteiga]
- (500ml) De [caldo de carne]
- (1/2) Xícara de [azeitona em rodelas]
- (1) Lata de [tomate pelatti batido]
- (1) Folha de [louro]
- (Uma) Colher de [tomilho picado]
- (1/2) Xícara de [salsa ou coentro picados]
- (1) (Xícara) de [cebolinha picada]
- (2) Dentes de alho [picados]
- (1) Cebola [grande bunoise]
- (1 quilo) De uma carne que [possa ser desfiada]
- (4) Pães (franceses ou de sanduíche)
Ingredientes – Para o chips
- (Páprica)
- (Lemon pepper)
- (Pimenta)
- (Sal)
- (1,5 litros) de óleo neutro
- (2) Batatas [doces grandes]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora
Rendimento:
Rende: Para 1 pessoa
Modo de preparar:
(A carne)
- Primeiramente, você pique a carne em uns (cubos grandes) e depois você tempere com a pimenta e com o sal. E depois disso você doure com a manteiga e com 1 fio de óleo [bem quente], e depois reserve.
- Em seguida nessa mesma frigideira, você irá adicionar a cebola e depois a refogue. Logo depois você junta o tomilho, o alho, e depois refogue de novo e assim deglaceie com um (pouquinho de caldo).
- Agora você leve a carne com o (refogado), e o caldo e o tomate pelatti, para à pressão e assim você a cozinhe até ela desfiar.
- Assim em uma frigideira, você refogue a cebola roxa, e também o pimentão em um (fogo alto), e depois você irá adicionar a carne desfiada, e também um pouquinho do (caldo do cozimento) as azeitonas, e por fim as ervas. Nesse sentido você acerte o tempero depois.
- Por fim é só rechear o pães e servir.
(O chips)
- Antes de mais nada, você corte as batatas no (mandoline fino), e bem em formato de (chips).
- Logo após você mergulhe as (chips em água), e depois você misture bem e depois a escorra.
- Contudo você seque bem com um (papel toalha) ou com um pano limpo, e depois você frite as batatas em um óleo bem quente, e depois você tempere a gosto. Finalmente depois disso é só servir.
Então tenha um bom apetite!