Receita: De uma carne louca com chips

Uma carne louca com chips venha aprender a fazer essa maravilha!

Ingredientes – Para a carne

  • (1) Pimentão em (tiras)
  • (1/2) Cebola roxa em (tiras)
  • (Sal, óleo, e pimenta a gosto)
  • (50g) De [manteiga]
  • (500ml) De [caldo de carne]
  • (1/2) Xícara de [azeitona em rodelas]
  • (1) Lata de [tomate pelatti batido]
  • (1) Folha de [louro]
  • (Uma) Colher de [tomilho picado]
  • (1/2) Xícara de [salsa ou coentro picados]
  • (1) (Xícara) de [cebolinha picada]
  • (2) Dentes de alho [picados]
  • (1) Cebola [grande bunoise]
  • (1 quilo) De uma carne que [possa ser desfiada]
  • (4) Pães (franceses ou de sanduíche)

Ingredientes – Para o chips

  • (Páprica)
  • (Lemon pepper)
  • (Pimenta)
  • (Sal)
  • (1,5 litros) de óleo neutro
  • (2) Batatas [doces grandes]

Tempo do preparo:

É de: 1 hora

Rendimento:

Rende: Para 1 pessoa

Modo de preparar:

(A carne)

  1. Primeiramente, você pique a carne em uns (cubos grandes) e depois você tempere com a pimenta e com o sal. E depois disso você doure com a manteiga e com 1 fio de óleo [bem quente], e depois reserve.
  • Em seguida nessa mesma frigideira, você irá adicionar a cebola e depois a refogue. Logo depois você junta o tomilho, o alho, e depois refogue de novo e assim deglaceie com um (pouquinho de caldo).
  • Agora você leve a carne com o (refogado), e o caldo e o tomate pelatti, para à pressão e assim você a cozinhe até ela desfiar.
  • Assim em uma frigideira, você refogue a cebola roxa, e também o pimentão em um (fogo alto), e depois você irá adicionar a carne desfiada, e também um pouquinho do (caldo do cozimento) as azeitonas, e por fim as ervas. Nesse sentido você acerte o tempero depois.
  • Por fim é só rechear o pães e servir.

(O chips)

  1. Antes de mais nada, você corte as batatas no (mandoline fino), e bem em formato de (chips).
  • Logo após você mergulhe as (chips em água), e depois você misture bem e depois a escorra.
  • Contudo você seque bem com um (papel toalha) ou com um pano limpo, e depois você frite as batatas em um óleo bem quente, e depois você tempere a gosto. Finalmente depois disso é só servir.

Então tenha um bom apetite!

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