Uma cestinha de bacalhau, e essa é uma receita feita com um pão de forma!
Ingredientes – Para o creme de bacalhau
- (Salsinha picadinha a gosto)
- (1) Clara de ovo
- (1) Colher de [molho inglês]
- (Raspas de (1) limão
- (1) Colher de [mostarda]
- (3) Colheres de maionese
- (1) Terço de (xícara de) [queijo parmesão ralado]
- (3) Quartos de (xícara) de [queijo cremoso]
- (1) (Xícara) e (1) quarto) de bacalhau [dessalgado, cozido e desfiado]
- (1) Quarto de [xícara de cebola picada]
- (Meia colher) de [alho picado]
- (1) Fio de [azeite]
Ingredientes – Para a massa
- (50g) De [manteiga gelada]
- (1) Gema
- (25g) De [queijo parmesão ralado]
- (75g) De [pão de forma] sem a casca, e (ralado e torrado)
Modo de preparar:
(O creme de bacalhau)
- Primeiramente em uma frigideira num fogo médio, você irá aquecer (1) fio de azeite, e depois você doure (meia colher) de [alho picado], e (1) quarto de (xícara) de cebola [picada].
- Em seguida, você vai acrescentar a (1) (xícara) e (1) quarto) de bacalhau dessalgado cozido e desfiado, e dessa forma você o refogue bem rápido.
- Assim, você apague o fogo e depois junte os (3 quartos) de [xícara] de queijo cremoso, o (1) terço de [xícara] de queijo parmesão ralado, umas (3) colheres de maionese, a (1) colher de mostarda, as raspas de (1) limão, a (1) colher de [molho inglês, depois a (1) clara de ovo, e por fim a salsa [picadinha a gosto], e depois você misture e a reserve.
(A massa)
- Antes de mais nada, você junte em uma tigela o pão de forma, depois o queijo parmesão ralado, a manteiga gelada, e a gema e depois disso você reserve.
(A montagem)
- Contudo, você vai pegar as formas de [empadinha]. E depois você forre o seu fundo e também a lateral com essa massa, e vai pressionando bastante, e depois você recheie com o (creme de bacalhau. Por último, você leva para um forno um forno preaquecido a uns 160 graus durante uns 35 minutos, ou então até dourar. Finalmente você irá retirar do forno, e desse modo você aguarde amornar e depois é só servir.
Então tenha um bom apetite!