Uma colomba pascal, venha aprender a fazer para servir na época da páscoa!
Ingredientes – Para a esponja
- (1) (xícara) de [água morna]
- (1) Colher de [açúcar]
- (Meia xícara) de [farinha de trigo]
- (1) Sachê de [fermento seco para pão]
Ingredientes – Para a massa
- (150g) De [nozes picadas]
- (200g) De [chocolate em gotas]
- (2) Colheres de [essência de baunilha]
- (250) Mililitros de [leite]
- (2) Ovos batidos [levemente]
- (3) Colheres de [manteiga sem sal numa temperatura ambiente)
- (10) Colheres de [açúcar]
- (600g) De [farinha de trigo]
Ingredientes – Para a cobertura
- (50) Mililitros de [creme de leite]
- (150g) De [chocolate meio amargo]
Tempo do preparo:
É de: 1 hora e 30 minutos
Valor das Calorias:
São de: 350 calorias
Rendimento:
Rende: 12 unidades
Modo de preparar:
(A esponja)
- Antes de mais nada numa tigela, você vai estar adicionando o (sachê de fermento), e depois a meia [xícara] de farinha, a (1) colher de [açúcar, depois a [água morna] e assim você vai misturar até que se fique um (creme bem mole).
- Em seguida você vai deixar que se descanse, até que se dobre de volume e isso durante uns 15 minutos e depois, reserve.
(A massa)
- Primeiramente numa tigela, você vai adicionar o açúcar, a farinha, depois os ovos batidos de leve, a manteiga, baunilha, o leite, e por fim a esponja que se foi feita antes.
- Logo depois você irá mexer, até que se comece a [dar liga na massa]. Assim essa fica [um pouco] mais mole mesmo, ela não irá ficar tão mole quanto a massa de um pão.
- Agora você vai estar adicionando as nozes, e depois o chocolate em gotas e assim, você vai mexer até que se misture bem misturado.
- Desse modo você vai deixar descansar num lugar bem quentinho, até que se dobre de [volume], e aí esse processo pode demorar 1 hora mais ou menos.
- Contudo, unte as suas mãos com (manteiga) e depois você separa as (quantidades de massa necessária) para cada uma das [forminhas], e assim um pouco a (cima da metade da forma).
- Aí você vai deixar descansar de novo, até que essa massa cresça um pouco mais e depois, você unte com gema de ovo, e açúcar.
- Então você vai assar em um forno preaquecido a uns (180 graus), durante uns 30 minutos.
- Sobretudo, você vai aguardar esfriar bastante para depois colocar a cobertura.
(A cobertura)
- A princípio, você vai colocar o chocolate em um micro-ondas, durante 1 minuto e uns 30 segundos, mais aí você vai mexer de (30 em 30 segundos), durante esse período.
- Logo após, assim que se derreter esse chocolate você, vai estar adicionando o creme de leite, e assim você vai mexer até que se dissolva tudo.
- Enfim com a ajuda de 1 colher, você vai espalhar bem a ganache por cima das (colombas).
- Por último você vai finalizar com o confeito, ou com nozes picadas. Finalmente sirva logo depois.
Então tenha um bom tira gosto!