Receita: De uma costela com batatas, então que se vai levar um molho de soja e também cerveja em seu preparo, e que não será preciso de ser feita em uma panela de pressão!
Ingredientes – Para a costela com batatas
- (1) (Xícara) de [água fervente]
- (500g) De [batatas descascadas e cortadas em umas 4 partes]
- (3) Colheres de [molho de soja]
- (1) Colher de [sal]
- (2) Latas de [cerveja clara]
- (1) Litro e meio de [água fervente]
- (1) Colher de [pimenta cainena]
- (Meia xícara) de [hortelã picadinha]
- (Meia xícara) de [sálvia picadinha]
- (10) Unidades de [dentes de alho descascados e cortados bem ao meio]
- (2) Unidades de [cebolas médias e picadas]
- (1) Fio de [óleo]
- (1) Costela [bovina limpa e sem a gordura e com os ossos separados de sua carne] e com uns (2kg)
Tempo do preparo:
Então é de: 3 horas
Rendimento:
Rende: 6 porções
Modo de preparar:
(A costela com batatas)
- Antes de mais nada, em uma panela você vai colocar os ossos da costela, e depois o (1) fio de óleo, e depois você vai levar para um [fogo médio até que se doure].
- Então se soltar gordura de mais, bom você vai retirar os ossos lá da panela e depois você vai descartar a gordura, e depois disso você volte os osso lá para a (panela).
- Em seguida você vai acrescentar (2) cebolas [médias e picadas], e depois os (10) dentes de alho [descascados e cortados bem ao meio], e depois a (meia xícara) de [sálvia picadinha], a (meia xícara) de [hortelã picadinha], e depois a (1) colher de [pimenta caiena], e assim você doure bastante e depois reserva.
- Agora você vai despejar o (1 litro e meio) de [água fervente], e depois as (2 latas de cerveja clara, a (1) colher de sal, (3) colheres de [molho de soja], e por fim a carne de costela.
- Nesse sentido você vai ajeitar os ossos bem por sobre a carne, e depois você vai abaixar o fogo e depois disso você vai tampar a panela, e assim vai deixa e se cozinhar durante umas 3 horas e vai mexendo de (vez em quando)).
- Assim você vai colocar a carne de costela e também os ossos bem em um refratário, e depois disso você vai cobrir com um (papel alumínio).
- Enfim lá no caldo que se ficou lá lá na panela, você vai colocar (500g) de [batatas descascadas e cortadas em umas 4 partes], e depois a (1) (xícara) de [água fervente] e depois disso, você vai levar para um fogo médio durante uns 10 minutos até que se cozinhe essas batatas.
- Por último você vai despejar o caldo com as batatas bem por sobre a costela, e finalmente vai servir, junto com um arroz branco.
Então tenha um ótimo apetite!