Receita: De uma costela suína com molho barbecue

(Essa é a costela Suína com Molho Barbecue) – (Foto: Globo)

E essa costela suína com um molho barbecue, aprenda a fazer essa maravilha!

Ingredientes – Costela suína

  • (1kg) e meio costela suína (inteira)
  • (1) Colher chá ou (2g) de café solúvel (tradicional)
  • (Uma) Colher e meia ou (22g) de sal
  • (1) Colher chá ou (4g) pimenta-do-reino moída
  • (Meia colher chá ou (1g) de pimenta caiena
  • (1) Colher sopa ou (10g) páprica doce
  • (2) Colheres sopa ou (20g) de açúcar mascavo

Ingredientes – Para o molho barbecue

  • (Meia xícara chá do açúcar mascavo ou (75g)
  • (Um quarto xícara chá de água ou (60) mililitros
  • (Sal a gosto)
  • (Meia xícara chá polpa de tomate ou (135g)
  • (Meia xícara chá vinagre (Maçã) ou (120) mililitros
  • (1) Colher de molho inglês
  • (Um quarto xícara chá (Uísque) ou (60) mililitros
  • (Meia colher chá páprica doce
  • (2) Dentes alho picados ou meia colher sopa
  • (Meia cebola picada ou meia xícara chá
  • (2) Colheres de óleo

Ingredientes – Batatas rústicas

  • (4) Batatas cortadas em (4 gomos) e no sentido do seu comprimento
  • (Azeite, pimenta-do-reino, páprica picante, pimenta caiena, e sal a gosto

Modo de preparar:

(Da costela suína)

  1. Primeiramente numa tigela, você coloca (2) colheres de açúcar mascavo, (1) colher de páprica doce, (1) colher chá pimenta-do-reino moída, meia colher pimenta caiena, (1) colher e meia de sal e  (1) colher de café solúvel (tradicional) e assim os misture.
  • Em seguida você espalha bem a mistura, em (1kg) e meio da costela suína. Enrole a costela, e depois então coloque a dentro de um saco plástico e a deixe lá marinar por umas 12 horas na geladeira.
  • Então, logo depois das 12 horas, você a retira da geladeira, e então envolva a costela numa fola de papel alumínio, e assim coloque numa assadeira, com o seu osso (para baixo).
  • Nesse meio tempo você o leva para o forno a uns 180 graus, durante umas 3 horas até que ela fique bem macia e também assada.
  • Enfim, você retira a costela do seu forno, e então descarte o papel alumino, com bastante cuidado, e assim pincele com o molho barbecue e então a leve para o forno de novo por mais uns 10 minutos.
  • Sobretudo, você retira do forno e então sirva junto com as batatas rústicas.
  • Então Bom apetite!

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