Uma (costelinha de porco) frita junto ao molho de barbecue caseiro venha, aprender a como temperar e a deixar essa costelinha bem macia!
Ingredientes – Para a costelinha de porco frita
- (1) (Quilo)/[costelinha de porco cortada em ripas]
- (3) Tabletes de [caldo de carne dissolvidos em (1) litros de [água fervente]
- (Pimenta/do reino a gosto)
- (1) Colher de [sal]
- (50g) De [alho picado]
- (350g) De [cebola picada]
- (50) Mililitros de óleo
Ingredientes – Para o molho barbecue caseiro
- (120) Miilitros de [água]
- (120) Mililitros de [suco de limão]
- (3) Colheres de [molho inglês]
- (150g) De [açúcar mascavo]
- (2) Colheres de [mostarda]
- (1) Colher de [vinagre]
- (280g) De [ketchup]
- (240) Mililitros de [caldo da castelinha]
Tempo do preparo:
É de: 2 horas e 30 minutos
Valor das Calorias:
São de: 193 calorias
Rendimento:
Rende: 4 porções
Modo de preparar:
(O molho barbecue caseiro)
- Antes de mais nada numa panela, você irá colocar a (1 xícara) de [caldo da costelinha], e depois a (1 xícara) de ketchup, a (1) colher de vinagre, depois as (2) colheres de [mostarda], a (1) Xícara do [açúcar mascavo], as (3) colheres de molho inglês, a (meia xicara) do suco de [limão] e a [meia xícara] de água.
- Logo após você irá misturar os ingredientes, e depois leve para um fogo baixo, e assim vá mexendo de (vez enquando) até que se incorpore, e assim tire a acidez durante uns 40 minutos.
- Por último, após se reduzir o molho você vai retirar do fogo e assim é só servir com a costelinha de porco frita, quando ela estiver pronta.
(A costelinha de porco frita)
- Primeiramente numa panela em um fogo [médio]e assim coloque os (50) mililitros de óleo, depois as (350g) de cebola picada, as (50g) de [alho picado e assim você refogue até que doure.
- Em seguida você irá adicionar a (1) colher de sal, a pimenta do reino a gosto, os (3) tabletes de [caldo de carne dissolvidos em (1) litro de [água fervente], e o (1 quilo) de [costelinha de porco, cortada em umas tiras].
- Agora abaixe o fogo, e depois tampe a panela e assim deixe que se cozinhe durante 1 hora e 30 minutos.
- Nesse sentido retire as [costelinhas] da panela, e depois reserve o caldo que se sobrou.
- Então você frite as [costelinhas], em um óleo quente até se dourar.
- Enfim você vai retirar do fogo, e depois a escorra em um papel [absorvente].
- Finalmente depois disso é só você servir junto com o (molho barbecue).
Então tenha um bom apetite!