Receita: De uma coxa de frango recheada, é muito fácil de se fazer e que ganha um toque bem crocante com um empanado de queijo!
Ingredientes – Para a coxa de frango recheada
- (Óleo para se fazer a fritura)
- (Farinha de trigo para se empanar)
- (4) Colheres de [farinha de rosca]
- (1.5) (Xícara) de [queijo parmesão ralado]
- (4) Colheres de [mostarda]
- (2) Ovos
- (150g) De [queijo cremoso]
- (Salsinha picada a gosto)
- (Meia colher) de [alho picado]
- (1) Quarto de [xícara de cebola picada]
- (1) Fio de [azeite]
- (Pimenta caiena a gosto e um sal)
- (10) Unidades de [coxas de frango sem a pele]
Tempo do preparo:
É de: 45 minutos
Rendimento:
Rende: 10 unidades
Modo de preparar:
(A coxa de frango recheada)
- Antes de mais nada, você vai desossar as coxas de frango, e depois as vire do avesso e assim você vai retirar toda a carne que (estiver irregular), assim para que se fique mais (uniforme) e depois você vai reservar em uma tigela a (carne que se foi removida).
- Logo depois numa outra tigela, você vai colocar as (coxas desossadas) e depois as vai temperar com o sal, e a pimenta caiena a gosto e as carnes das coxas. E também (1) coxa inteira [desossada].
- Agora bem em uma panela, você vai aquecer 1 fio de azeite e depois você vai refogar (1) quarto de [xícara] de cebola picada com (meia colher) de [alho picado].
- Nesse sentido, você vai adicionar as [carnes retiras das coxas] e depois, você cobrir com água e assim vai tampar (parcialmente) a panela e depois você vai deixar cozinhar num fogo médio durante uns 30 minutos. Aí se a água se secar antes do tempo, você acrescenta um pouco mais.
- Nesse meio tempo, você vai acrescentar a salsinha picada a gosto, e depois as 150g) do queijo [cremoso] e depois misture.
Segunda Parte
- Desse modo você vai colocar (uma porção) da mistura com o [queijo cremoso] bem no centro lá de (cada coxa desossada) e depois disso você vai fechar as coxas em suas pontas e depois você vai unir com uns (palitos) assim se formando um (saquinho recheado).
- Então numa outra tigela, você vai misturar (1) (xícara e meia) de queijo [parmesão ralado] com (4) colheres de [farinha de rosca].
- Sobretudo numa outra tigela, você vai fritar em um fogo a uns 160 graus durante uns 12 minutos, ou então até se doure.
- Por último se você preferir assar, você vai colocar bem em uma assadeira (untada com azeite) e depois disso você vai levar para que se asse durante uns 30 minutos ou então, até que se fique dourada.