Uma cuca de jaca, essa é uma sobremesa bem diferente mais que é saborosa. E essa receita é bem simples de se fazer!
Ingredientes – Do doce de jaca
- (Meia) (Xícara de água)
- (2) Colheres de [açúcar]
- (3) (Xícaras) de [polpa de jaca]
Ingredientes – Da massa de cuca
- (1) Pitada de sal
- (2) Colheres de [fermento biológico]
- (2) Colheres de [manteiga]
- (8) Colheres de [açúcar]
- (1) (Xícara) de leite
- (2) (Xícaras de [farinha de trigo]
- (1) Ovo
Ingredientes – Da farela da cuca
- (1) Colher de [canela em pó]
- (Umas 3 a 4) Colheres de [manteiga]
- (10) Colheres de [açúcar]
- (10) Colheres de [farinha de trigo]
Modo de preparar:
(O doce de jaca)
- Antes de mais nada, numa panela mais grossa, e assim adicione a [polpa da jaca], e também a água. E depois disso você leve para o fogo baixo e assim deixe que cozinhe até que se seque por completo a água.
- Assim, você vai observando sempre, para que não se queime a [polpa] e que nem se agarre no [fundo da panela]. E depois desligue o fogo e o reserve.
(A massa de cuca)
- A princípio numa tigela grande, você coloca o açúcar o ovo, o sal e a manteiga. E assim você mistura bem [vigorosamente], até que se tenha um creme bem [uniforme e bem liso].
- Agora você adiciona a farinha, o leite e o fermento.
- Então você mistura de novo e assim deixe que descanse durante uns 30 minutos.
(A farela da cuca)
- Desse modo, em um recipiente você irá colocar o açúcar, a farinha de trigo, manteiga e também a canela em pó. E assim você mistura com as suas mãos até que se forme uma farofa. E a reserve.
(A montagem)
- Primeiramente você irá untar um [tabuleiro grande], e raso com uma manteiga e também a farinha de trigo. E depois disso você coloca a massa que se descansou durante uns 30 minutos, e que seja distribuído em todo [o tabuleiro].
- Logo após, o doce da (jaca espalhado), bem por cima da massa, por fim a farofa. Assim você deixa que descanse durante uns 30 minutos, e aí você pré-aqueça o seu forno a uns 180 graus durante uns 10 minutos.
- Finalmente você leve a cuca para que se asse durante uns 40 minutos, ou então até que se doure por completo, e depois desse tempo o retira do forno e então deixe esfriar e sirva depois.
Então tenha um bom tira gosto!