Receita: De uma empada de mandioca com carne de sol

Receita: De uma empada de mandioca com carne de sol e é sem glúten, e que se leva um creme cheese em seu recheio!

Ingredientes – Para a massa de mandioca

  • (Sal a gosto)
  • (20g) De [manteiga da terra]
  • (800g) De [mandioca cozida e amassada]

Ingredientes – Para o recheio da empada

  • (160g) De [cream cheese]
  • (800g) De [carne de sol] e cozida e [desfiada]
  • (1) Cebola [roxa média]
  • (20g) De [manteiga de garrafa]

Rendimento:

Rende: 7 porções

Modo de preparar:

(A massa da mandioca)

  1. Antes de mais nada, você vai cozinhar a mandioca numa panela de (pressão) com água até que, se cubra durante uns 30 minutos depois de ter pegado pressão.
  • Logo após de se estar cozida, você vai amassar com a ajuda de 1 garfo ou até mesmo com um amassador.
  • Desse modo você vai aguardar esfriar e depois vai adicionar a manteiga e o sal a gosto. Assim você vai mexer muito bem até que se fique uma massa (bem homogênea).

(O recheio da empada)

  1. Primeiramente, você vai cortar a (carne de sol) em uns pedaços [pequenos] e depois escalde umas 3 vezes com uma (água quente), para que se retire o excesso de sal.
  • Logo depois você vai cozinhar numa [panela de pressão] com água durante uns 25 minutos, depois de ter pegado pressão e aí depois de se estar cozida a desfie,
  • Agora numa frigideira, num (fogo médio, você vai derreter a manteiga e depois disso você murche a (cebola picada).
  • Enfim depois de se adicionar a (carne de sol) cozida e desfiada, você vai misturar tudo muito bem.
  • Por fim, você vai apagar o fogo e assim irá transferir para (uma tigela) e assim vai misturar o [cream cheese]. E depois reserve.

 (A montagem da empada)

  1. A princípio, você vai pegar (pequena porção de massa) e depois você vai abrir 1 disco bem nas mãos e assim você vai forrar o fundo e as (laterais de cada forminha).
  • Em seguida com a ajuda de 1 colher [pequena] você vai rechear muito bem a cada forminha e depois você cubra com um (outro disco de massa), e depois disso retire o [excesso de massa].
  • Por último você pincele gema, e depois disso você vai levar para um forno preaquecido a uns 250 graus durante uns 30 minutos. Desse modo você vai desenformar e depois vai servir.

Então tenha um bom apetite!

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