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Receita: De uma farofa de banana e taioba da (Aline Guedes)

(Essa é a farofa de banana e taioba) – (Foto: Arquivo pessoal)

Uma farofa de banana e taioba, que tem um acompanhamento que vai usar ingredientes dos quilombos!

Ingredientes:

  • (Sal a gosto)
  • (Cheiro verde (picado)
  • (1) Pimenta dedo de moça [picada]
  • (300g) De farinha de milho [flocada]
  • (100g) De folhas de [ora-pro-nóbis cortadas]
  • (300g) De folhas de [taioba cortada]
  • (2) Bananas nanicas [cortadas em rodelas]
  • (4) Dente de alho [amassados no pilão ou que sejam picados bem finos]
  • (1) Cebola [picada bem fina]
  • (50g) De [manteiga de garrafa]
  • (100g) De [manteiga integral]

Tempo do preparo:

É de: 30 minutos

Valor das Calorias:

São de: 123 calorias

Rendimento:

Rende: 6 porções

Modo de preparar:

  1. Primeiramente você irá aquecer a parte das [manteigas misturadas] e depois doure as bananas.
  • Em seguida, nessa mesma panela, você irá aquecer o resto da manteiga, e depois vai refogar a cebola, até ela ficar transparente. E depois coloque e refogue o alho, até que ele fique transparente também.
  • Logo após você irá acrescentar as [folhas de taioba] e também o [ora-pro-nóbis], e o vai refogar até que eles murchem.
  • Então bem nesse momento você irá dar uma ajustada no sal, e depois acrescentar a pimenta dedo de moça [picada].
  • Enfim, você irá voltar as bananas para a panela, e assim você incorpore lá no [refogado de verduras].
  • Desse modo, você vai acrescentar a farinha de milho [flocada], então depois incorpore com os outros ingredientes. E aí você deixe cozinhar bem de leve para que pegue os sabores, e ajuste os temperos, e depois disso é só desligar o fogo.
  • Por último, você vai acrescentar no final, o cheiro verde picado e depois disso é só servir.
  • Então tenha um bom apetite com essa farofa maravilhosa!

This post was last modified on 21/11/2021 18:56

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