Receita: De uma farofa de cuscuz da mãe do (Gil do Vigor)

Uma farofa de cuscuz, é bem fácil de se fazer e é uma excelente opção para se ter uma ceia mais econômica!

Ingredientes:

  • (Coentro picado a gosto)
  • (2) Ovos [cozidos] e cortados
  • (Meia) (pimenta malagueta) sem as sementes e picada
  • (60g) De [uva passa preta e branca]
  • (1) Lata de milho verde [escorrida]
  • (120g) De [bacon] cortados em (formatos de cubos)
  • (3) Dentes de alhos [picados]
  • (Meia) cebola [picada]
  • (4) Colheres de [manteiga engarrafada]
  • (1) (Xícara) de [água]
  • (Sal a gosto)
  • (2) (Xícaras) de [flocão de milho]

Modo de preparar:

  1. Antes de mais nada, em uma tigela, você irá colocar as (2) (xícaras) do flocão de milho, depois o sal a gosto, a (1) (xícara) de água, e assim você deixe se hidratar durante uns 20 minutos. Logo depois desse tempo, você irá colocar o flocão de milho (hidratado em uma cuzcuseira) em um fogo [médio], e depois você cozinha durante uns 20 minutos.
  • Em seguida, você retira o flocão de (milho cozido) ainda estando quente, e depois você coloca em uma tigela, e com o auxílio de 1 colher, você vai misturar tudo muito bem, para se soltar. Assim a reserve.
  • Enfim, em uma frigideira (grande e aquecida), e um fogo médio, você irá colocar as (4) colheres da [manteiga engarrafada] depois a (meia cebola picada), os (3) dentes de alho, e as (120g) do bacon em cubos, e assim os refogue durante 1 minutos. E depois você vai acrescentar a (1) lata de milho [verde escorrida], e dessa forma refogue durante mais uns 5 minutos. Em seguida, você adiciona as (60g) das uvas passas, e depois a (meia) pimenta malagueta sem as sementes e [picada], por fim o flocão de milho [cozido] e enfim, você mistura tudo muito bem.
  • Por último, você irá temperar com o sal a gosto, e depois apague o fogo, e assim incorpore os (2) ovos cozidos, e o coentro picado a gosto. Finalmente, é só servir em seguida.

Então tenha um bom apetite!

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