Uma farofa de maxixe com ovo, ela é muito deliciosa venha aprender a fazer!
Ingredientes – Para a farofa de maxixe com ovo
- (Sal a gosto)
- (Rasás de (1) limão taiti)
- (3) Colheres de [óleo]
- (2) Colheres de [manteiga]
- (3) Ovos
- (1) Cebola
- (5) Maxixes
- (1) (Xícara e meia de) [farinha de milho amarela flocada]
Tempo do preparo:
É de: 30 minutos
Rendimento:
Rende: 6 porções
Modo de preparar:
(A farofa de maxixe com ovo)
- Antes de mais você vai lavar bem os (maxixes) usando 1 escovinha para (legumes) por sob uma água corrente. Assim você vai descartar o cabo, e aí com 1 faca pequena, você vai raspar a superfície de (cada maxixe) para que se retire os seus espinhos.
- Logo depois você irá cortar cada maxixe em (4), e nem no sentido de seu comprimento e depois os fatir em uns pedaços de (meio centímetro). Desse modo descasque e depois fatie a cebola em umas (meia luas) com uns (meio cm).
- Agora em uma (tigela pequena), você vai quebrar 1 ovo por vez, e depois você vai transferir para uma outra tigela. Para evitar de ter algum estragado e você perder a receita. Aí você vai bater usando 1 garfo somente para se misturar as (claras e as gemas).
- Nesse sentido você vai levar (uma frigideira) grande para um fogo médio, e então quando se aquecer, você vai regar com o óleo e depois vai adicionar as cebolas. Contudo você vai temperar com (1) pitada de sal e depois você deixa fritar durante uns 8 minutos, e aí você vai mexendo de (vez em quando) até que doure.
Segunda Parte
- Sobretudo acrescenta a manteiga e assim, você espere derreter. Então você adiciona o maxixe e depois tempere com a (1) pitada de sal e depois, refogue durante uns 2 minutos até que se murche.
- Enfim você irá abrir um espaço bem no centro da frigideira, e assim adiciona os [ovos batidos] e então tempere com o sal e depois mexa bem rápido com a (espátula) até que se comece a cozinhar, e aí depois disso é que se vai misturar os legumes refogados.
- Por último, você vai juntar a (farinha de milho) de pouco a pouco, e assim você vai ir mexendo com a (espátula) para se incorporar. Então você deixa cozinhar durante uns 3 minutos, e vai mexendo de vez em quando), para que essa farofa fique tostadinha. Finalmente você vai desligar o fogo, e assim irá misturar as raspas de limão e servir logo depois.
Então tenha um bom tira gosto, com essa delícia de farofa!