Uma lasanha de berinjela, essa receita tem um molho caseiro se liga no passo a passo abaixo!
Ingredientes – Da lasanha
- (Folhas de manjericão – Para decorar
- (2 Uni) De [tomates] – Para decorar
- (150g) De [queijo de cabra]
- (3) Unidades de [berinjelas]
Ingredientes – Do molho de tomate
- (Açúcar a gosto e sal)
- (4) Colheres de [azeite]
- (1) Lata de [tomate pelado]
- (3) Unidades de [folhas de manjericão]
- (1) Dente de [alho]
- (1) Unidade de [cebola média]
Tempo do preparo:
É de: 2 horas
Valor das Calorias:
São de: 240 calorias
Rendimento:
Rende: 6 porções
Modo de preparar:
- Primeiramente você fatie as berinjelas [bem finas], e se caso você prefira, pode usar um (mandolin), e reserve as berinjelas [fatiadas numa tigela, com água e sal].
- Em seguida, em uma panela você adiciona o azeite, e depois leve para fogo para que aqueça. Aí você descasca e pique a [cebola e descasque e amasse o alho].
- Agora você irá colocar o alho no azeite, e deixar até que doure, e depois você coloca a cebola, e assim refogue bem, e coloque o [tomate pelado] e também o manjericão. E misture.
- Nesse sentido, você coloca água até que cubra os tomates. E aí você tampa a panela e assim deixe que reduza a metade em um fogo [baixo]. E depois ajuste o sal e também o açúcar para que tire a [acidez].
- Então descarte a água toda da berinjela, e com o auxílio de um [papel toalha] você seca bem cada uma.
- Assim você a leve para o fogo numa frigideira [sem gordura] e então grelhe as berinjelas para que você tire o excesso de água.
- Então tenha muito cuidado para que não rasgue as fatias, pois elas vão estar bem fininhas. Depois de terminar esse processo, vai estar na hora de fazer a montagem da lasanha.
- Você irá adicionar um pouquinho do seu molho em um refratário, e depois monte as camadas dessa forma: Coloque uma camada de [molho], depois uma camada de [berinjela], e logo após um pouco do molho, [com o queijo].
- Enfim, é só você repetir [todas as camadas] de novo, até que acabe todos os ingredientes, aí no fim você finaliza adicionando o queijo de cabra, umas rodelas de [tomate], e umas folhas do [manjericão].
- Finalmente você a leva para o forno médio, durante uns 20 minutos, é para que o queijo derreta e também dê uma gratinada. Depois é só servir.
- Então tenha um bom apetite!