Receita: De uma lasanha de repolho da (Simone e Simaria)

(Essa é a lasanha de repolho) – (Foto: TV Globo)

Uma lasanha de repolho, essa lasanha é feita sem massa e com um (molho) à bolonhesa!

Ingredientes – Do molho à bolonhesa

  • (4) Xícaras de [água fervente]
  • (Coentro a gosto)
  • (Pimenta-do-reino a gosto)
  • (Meia colher de açúcar e [sal a gosto] dissolvidos em (meia xícara de leite)
  • (2) Latas de [extrato de tomate]
  • (2) Colheres de [suco de limão]
  • (Sal a gosto)
  • (1) Xícara de [linguiça calabresa picada]
  • (Meio tablete de [caldo de carne]
  • (1kg) De carne [moída]
  • (5) Dentes de [alho picados]
  • (1) Cebola [picada]
  • (1) Fio de [óleo]

Ingredientes – Do repolho

  • (1) Tablete de [caldo de carne]
  • (Folhas de (1) [repolho]
  • (4) Xícaras de [água fervente]

Ingredientes – Da montagem

  • (500g) De muçarela [fatiada]
  • (400g) De presunto [fatiado]
  • (1) [Pacote/meio] de [pão de forma] [sem casca]

Rendimento:

Rende: 10 porções

Modo de preparar:

(O molho à bolonhesa)

  1. Primeiramente você pega uma panela, e em um fogo médio, você aqueça (1) fio de óleo.
  • E seguida você refogue neste [óleo], (1) cebola [picada], com (5) dentes de [alho picados].
  • Logo após você coloca (1kg) de carne moída, e depois (meio) tablete de [caldo de carne], e assim o refogue durante 10 minutos.
  • Desse modo você irá adicionar (1) xícara de [linguiça calabresa picada], e depois você tempera com a pimenta-do-reino, o sal e o coentro a gosto. E assim mexa.
  • Por fim, você acrescenta (2) colheres de [suco de limão], (4) xícaras de [água fervente], (2) latas de [extrato de tomate], (meia) colher de [açúcar e sal a gosto dissolvidos], em (meia xícara) de leite, e assim você deixa cozinhar durante uns 30 minutos, até que incorpore e forme um molho à [bolonhesa]]. Depois apague o fogo e o reserve.

(O repolho)

  1. Antes de mais nada, pegue uma panela, e a coloque em um fogo médio, com muita [água fervente], e depois adicione (1) tablete de [clado de carne], e depois cozinhe as [folhas do repolho], até elas ficarem macias.
  • Aí você a escorra e reserve.

(A montagem)

  1. A princípio em um refratário [retangular de uns 36cm de comprimento por 28 cm de largura, e uns 7cm de altura], você irá colocar uma camada bem fina do molho à bolonhesa.
  • Logo depois, você faz uma camada com o pão de [forma sem casca], uma camada do molho à [bolonhesa], e depois adicione as folhas do repolho [abertas], e depois uma camada de presunto [fatiado], e aí é só finalizar com [uma camada de queijo].
  • Enfim, você faz de novo as camadas nesta ordem, e o queijo fica por último.
  • Finalmente você leva para o forno, preaquecido a uns 180 graus até que derreta o queijo. Depois você o retire do forno, e estará pronto para servir.
  • Então tenha um bom apetite!

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